中秋节，商超里摆满了各式各样的月饼，广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼、果蔬月饼 …… 品种多到令人眼花缭乱，但吃月饼也要分人，吃得不对，可能就吃出大问题！

两个月饼将老人吃进了 ICU

家住武汉的刘老伯，身患 " 三高 " 的他每天挺着将军肚到处找好吃的。

9 月 4 日，吃过晚饭后，刘老伯又吃了两个最爱的蛋黄莲蓉月饼。

当天晚上，刘老伯翻来覆去地睡不着，肚子又胀又痛，感觉恶心，还吐了一次。

次日早晨，女儿见他无精打采，打车把他送到了医院急诊科，腹部CT 提示急性胰腺炎。很快，刘老伯就出现血压下降、心律增快、意识障碍等多器官功能衰竭症状，被送进重症医学科抢救。

在重症监护室接受治疗的刘老伯至今还没有脱离生命危险

接诊医生详细问诊后，判断刘老伯是进食油腻的月饼导致的急性重症胰腺炎。经过紧急的呼吸机辅助呼吸、血液净化、抑制消化液分泌等抢救，目前病情得到一定的控制，但仍未脱离危险期，后期还需要长时间治疗。

延伸：吃完两块 " 无糖月饼 " 鞍山 64 岁糖尿病老汉险昏迷

这是 2016 年报道的事件，鞍山 64 岁的刘老汉患糖尿病多年。临近中秋，来串门的亲戚带来了一盒 " 无糖月饼 "。经不住诱惑，刘老汉一下子吃了两块。可是半小时后，刘老汉突然出现腹胀、胃疼、恶心等症状，家人赶紧把他送到了鞍山市中心医院。刘老汉被送到医院时几乎昏迷，发病原因是他吃两块月饼后，造成体内血糖升高引起的急性代谢紊乱，继而造成了严重的酮症酸中毒，如果治疗不及时，会危及生命。

注意：无糖月饼并非不含糖 " 无糖或不含糖 " 是指固体或液体食品中每 100 克或 100 毫升的含糖不高于 0.5 克。所谓的 " 无糖 " 只是把馅中的蔗糖换成了木糖醇等其他成分。月饼中的其他成分如面粉，在吃下去之后依旧会代谢成糖，所有吃无糖月饼依旧会让血糖升高。

吃月饼也要分人

那么如何科学健康地食用月饼，哪些人群不适合食用月饼？

医生介绍说，目前在市场上销售的月饼，按照制作工艺，可分为广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼。市民一定要根据自身状况合理食用。

月饼的能量究竟有多高？

月饼的主要成分是糖、食用油、面粉，为了让月饼的口感更好，一个月饼中往往会加入大量的糖和猪油，毫不夸张的说，吃一口月饼，等于喝三勺油！总体来说，月饼的营养特点是能量高、高糖、高脂肪。

广式月饼

如莲蓉月饼、蛋黄月饼等，此类月饼脂肪含量较多。

如果患有冠心病、高血压病、高血脂症等心脑血管疾病，胆囊炎、胆结石、胰腺炎等消化系统疾病的人群不宜食用高脂肪月饼。

因为这类人群进食月饼后，血液中的血脂含量升高，血液变得更加粘稠，容易诱发心脑血管疾病。

而胆结石、胆囊炎病人吃了高脂肪月饼后，会刺激胆囊收缩促进胆汁分泌，容易引起这类疾病复发，甚至可以诱发急性胰腺炎。另外，正常人食用，一次也不要吃太多，一次最多吃半个就可以了。

苏式月饼

如五仁月饼、豆沙月饼等。虽然这些月饼中的杏仁、核桃仁、黑芝麻、红豆和绿豆等坚果营养丰富，但生产这类月饼时都会加入大量的蔗糖，如果患有糖尿病、胃肠道疾病的人群则不宜食用。

因为高糖月饼糖尿病病人吃了会使血糖升高，而胃肠疾病的人进食月饼后，可使胃酸分泌增多，增加对胃肠刺激，诱发腹痛或腹胀。

冰皮月饼

这是近年来的新兴网红月饼。

这类月饼含有冰淇淋和巧克力等高热量食品，深受年轻人和小朋友的喜爱，其他种类月饼的制作过程需要用高温烘焙 25 分钟，但这类冰皮月饼没有这道工序，因而更容易感染细菌，而且冰皮月饼不宜多吃，以免因过量进食冷饮而引起腹痛腹泻。儿童也不能过多食用，容易诱发龋齿。

月饼是一种高油脂的食品，

50g 蛋黄月饼含油脂 14g，

这意味着吃一个月饼，

等于喝掉三勺油！

月饼油脂含量这样高，

怎样才能健康地吃呢？

如何健康吃月饼

月饼虽好，

可不要 " 贪吃 " 呀！

（编辑 窦钰）