现代快报讯 热气腾腾，麻辣鲜香，" 天下第一大火锅 " 开锅啦！11 月 7 日，在进博会 " 非物质文化遗产暨中华老字号 " 文化展示专区，无数人寻着香味就来了。一口直径 10 米的鸳鸯火锅中，红白汤正沸腾着，极其诱人。围着火锅绕一圈，可足足容纳 56 个人同时吃。想知道是什么滋味？快来进博会尝尝。

一红一白两条 " 鱼 " 组成太极鸳鸯锅，分别以红辣椒与青花椒为底色，寓意长江与嘉陵江在重庆交汇，一清一浊；火锅中间，摆放着重庆建筑剪影，峰峦叠嶂；大锅外沿，分布着 56 个鼎状小锅，特邀嘉宾们正吃得热火朝天 …… 一边品尝毛肚，一边欣赏川剧变脸，仿佛穿越到了山城重庆。

现代快报记者了解到，这是来自重庆的 " 天下第一大火锅 "，直径长达 10 米，高度为 1.06 米，重量就有 13 吨。为了把这口大锅运到进博会，大火锅被分为 8 个部分，分别装进一大一小两个集装箱内，运了 3 天才到上海，又通过 5 天组装，才最终展出。

现场工作人员介绍，重庆火锅传递了重庆独特的城市及饮食文化魅力。火锅海纳百川的包容性，也使它得到了全球食客的喜爱。而重庆火锅的食材也越来越多地通过全球采购，大大丰富了品类。此次参加进博会，重庆火锅也很吃香，已经进行多场签约。

现代快报 +/ZAKER 南京记者 张瑜 徐岑 蔡梦莹 / 文 施向辉 / 摄

（编辑 王鹏）