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夹起不破皮，翻身不漏底，

一吮满口卤，味鲜不油腻。

——无锡小笼包

等等，小笼包 ...

真正的无锡吃货们一下子坐不住了！

包你妹啊，那叫小笼馒头！

无锡老饕们，是绝对要义正言辞地把小笼叫做小笼馒头的。因为，在无锡话中，是没有 " 包子 " 这个词的。所有的包子类食物一概以馒头称之，比如肉包子叫肉馒头，菜包子叫菜馒头，小笼包子则叫小笼馒头，等等等等，绝无例外。在吴语区，也大抵如是。

言归正传，说中国最好吃的小笼包在无锡，无锡人一定不会不同意，那么无锡最好吃的小笼包又是哪家呢？今天小编给大家推荐 10 家名店，这些商家的小笼馒头曾在 " 真正无锡味 " 系列活动中获得锡城最正宗最美味 TOP10 的称号，可谓是实至名归。

TOP1

三凤桥（中山路总店）

三凤桥蟹粉小笼由点心师纯手工制作，馅心的蟹粉采用新鲜太湖蟹烧煮后，当天现拆，加新鲜肉糜、肉皮冻制作而成，经过分秒不差的蒸煮时间和温度的控制，牢牢锁定美味的营养和新鲜度。一笼蟹粉小笼上桌，食客们跃跃欲试，早已被蟹粉的香味诱惑。也难怪蟹粉小笼一直是三凤桥点单率较高的点心之一。

三凤桥蟹粉小笼蒸煮后具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色，螃蟹的鲜美和肉馅、肉汁的鲜美糅合在一起，咬一口满嘴蟹油，营养丰富，而且胶原蛋白丰富哟。

TOP2

秦园小笼（惠山古镇）

有 " 游龙 " 美称的清代乾隆皇帝，曾游遍名山大川，尤其酷爱江南的佳山秀水，园林古迹和民风民俗，曾六下江南巡游。二十日晨，御驾从黄浦墩换了小船到秦园。品尝了当地的小笼包，之后秦园小笼声名远扬，一直流传至今。

由于秦园小笼包选材严格，做工精细，调味考究，赢得 " 夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻 " 之美誉。

TOP3

灵德灵（朝阳农贸市场内）

1984 年，中山路 96 号的 " 如意馄饨店 " 是灵德灵的前身，店虽小，却每天宾客如云。现任老板娘邹玲的奶奶师从清和楼里点心师傅。从小就看奶奶做包子的老板娘邹玲，遵循着 " 德以人为本 " 的理念，把老店的手艺传承了下来，每天坚持亲自把关，保证食材新鲜。多年的好手艺，让灵德灵在 2012 年就荣获无锡市人民政府颁发的小笼馒头十大名店称号。

蟹粉小笼要好吃，首先蟹粉一定要当日现拆，这样出来的味道才会鲜甜没有腥气。每天早上五点，老板娘玲玲都会亲自采购，精选 2~2.5 两的新鲜大闸蟹，由经验丰富的阿姨进行拆肉，细心地挑出蟹肉、蟹黄、蟹膏。饱满的蟹粉经过熬制，按黄金比例包成蟹粉小笼包。一个个圆润可爱的小笼包，一笼八个，排列整齐地放在蒸笼里，褶皱处一缕金灿灿的黄，诱人的蟹粉在顶上，新鲜美味小笼包出炉啦。

TOP4

小笼堂（忆秦园）

绝对算得上是一家要排队的小笼店，店名直接都有小笼包，可见对小笼包的专注。店内的小笼分为蟹粉小笼跟鲜肉小笼，两者尝完只想说蟹粉小笼好好吃，鲜肉小笼可能吃得比较多，所以没太大感觉，不过也说明了水准还是很稳的。他家的小笼皮略薄，建议还是堂吃为佳。

TOP5

笑来喜（湖滨路商业街）

湖滨商业街店属于笑来喜第二家连锁店，后来青石路店、落霞苑店陆续开了连锁店，都是一样的品质。店堂明亮干净，装修也是古色古香很有味道，里面工作人员的服装也都是统一白色的给人的第一感觉就是很干净卫生上档次，给人印象很好。小笼包皮子厚薄正好，里面的肉馅也饱满，满满一包汤汁，口感不错。

TOP6

王兴记（中山路总店）

如今，蟹粉小笼是王兴记的一大特色，涉及到复杂的工艺，不但选料讲究，还必须是现拆的新鲜蟹粉，而且制作过程、材料的配比都有着一套的严格标准。白胖的小笼包像小山似的伏着，晶莹剔透的面皮上均匀分布十几道褶子，隐约透出内在黄色的汤汁，摇曳欲滴。

在小笼包上咬破一个小口，轻轻抿一抿，汤汁满溢口腔，滚热鲜香，蟹香浓郁，清而不腻，稠而不油，甜咸适中，咸中有甜，正合爱吃甜的无锡人的胃口，也成为外地人过口瘾的好去处。

TOP7

丁大福（长江北路）

小笼包里的汤汁还是那么甜，还是那个配方，还是那个味道。

TOP8

古香楼（五星家园旁）

他们家厨房是开放式那种，看着就比较干净。小笼包真心不错，皮很薄，汁水很足，透过皮，仿佛还能看到汁水在不断晃动，赞！里面的肉很大块，然后肥肉相间。不会特别腻。配上那个醋，味道绝了。

TOP9

穆桂英美食广场（南禅寺）

穆桂英美食广场十分大气，称之为 " 航母 " 级小吃广场丝毫不过分。明亮的灯光，乳白色的沙发型座椅，以及一圈自助式餐台，无不展现着这里的巨大体量。这里的小吃品种已经达到了上千种，更是汇聚了全国各地的风味小吃，俨然是大中华美味小吃的集散地。

TOP10

芦庄超王记（县前东街）

芦庄超王记印象最深的还是中桥店，儿时时常会去吃。最早的时候总在想这个名字，跟王兴记的瓜葛，不过吃着吃着就忘了，现在也觉得没啥意义哈。现在店面也开的蛮多的，不过店面规划木有统一，中桥店的环境还是有待提高，新店都还挺干净的，值得一尝。

（编辑 窦钰）