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在无锡，梅花糕是再熟悉不过的街头美食

外表形似梅花，入口甜而不腻

陪伴了一代又一代无锡人的成长

今天小锡妹就带领大家

探寻新生路上的这道传统美味

这家声名远扬的梅花糕铺就坐落在新生路上，朴素的门头隐没在一众商铺间，但门前的队伍却格外引人瞩目。

梅花糕一定要吃现做的，点单后，老板制作，老板娘打包，即便在最忙碌的时候也是有条不紊。

这里的糕馅是传统的四色酿心，有豆沙、芝麻、鲜肉、菜猪油四种。

紫铜模里倒入一半面糊，加上馅料，再注上一层面浆封口，撒上青红丝，盖上通红铁板。

候上几分钟，色泽金黄，外酥里嫩的梅花糕就做好了。

金黄酥软的外皮包裹绵密的豆沙，吃起来格外香甜有韧劲。

菜猪油作为无锡甜菜的灵魂，与梅花糕的结合可谓是最佳拍档。青翠的馅料在阳光的照射下闪闪发光。

鲜肉馅是店里的畅销款，小锡妹亲眼见证当地阿姨提走两大袋。肉馅采用上好的后腿肉，吃起来口感鲜甜不油腻。

走到新生路与解放路的交叉街口就能看见一品梅花糕的店铺，3 元一只的价格很令人心动。

店铺在两旁商铺的映衬下显得格外狭窄，但麻雀虽小五脏俱全。

店内虽然只有老板一人，但是制作打包丝毫不耽误，对客人十分耐心。

小锡妹最爱的芝麻馅终于吃到啦！一品的酥皮比较软，拿在手里就像幼时的冰淇淋零食，吃起来也是醇香可口。

紫薯馅的梅花糕只此一家，可惜小锡妹来不巧，已经卖光了，想吃的小伙伴一定要赶早啊！这家的豆沙馅能看见饱满的红豆粒，热乎乎的吃下去超满足。

穿过马路，一家清新的梅花糕铺映入眼帘。远远得便闻见了香气。

走到店门前，已围满顾客，多数是上了年纪的老人，早上来一份梅花糕，现做现吃，开启一天的精气神！

金黄色泽，顶上青红梅丝镶嵌，圆弧饼皮，梅花饼底，小巧的一个拿在手里，就像一件艺术品，让人不忍入口。

掀开饼盖，香甜的热气扑面而来，暗红色的豆沙细腻丝滑。

小锡妹一直心水动漫里的稠鱼烧，现在看来，这款红豆沙的梅花糕有过之而无不及。

养生要多吃芝麻呀，尤其是像小锡妹这样的脱发女孩，食补也是安慰呢！

吃到最后，只剩一层薄薄的饼皮和满满的芝麻馅，吃货的灵魂在此刻得到了满足。

看完小锡妹的分享

能否忆起你的童年美食呢

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来源：无锡攻略

（编辑 窦钰）