近两天，许多福田区居民反映各大超市买不到蔬菜，究竟情况如何？1 月 28 日大年初四，记者随同福田区园岭街道办相关工作人员前往沃尔玛红岭店了解实际情况。记者了解到，福田区蔬菜货源充足，只是因为假期超市人手不足，加上顾客集中购买，才导致供应出现暂时性短缺。

在沃尔玛红岭店内，记者看到，粮、油、肉、蛋、水果等货品摆满了货架，价格平稳未见明显涨价，并没有网上所传的疯抢现象。但是在蔬菜区内，有不少市民在排队等待蔬菜上架。在暂时空置的一些货架上，都张贴了比较显眼的告示牌，上面写着温馨提示：" 暂时售罄，感谢您的惠顾，正在补货中，预计某时到达 " 等字样。

沃尔玛红岭店值班副总陈兰告诉记者，目前超市的民生食品供应稳定，能够满足周边社区居民需要。她表示，今年春节的进货量是参考了往年销售的正常订货，但由于顾客集中购买造成暂时性短缺，超市已经及时跟进，近期较前段时间加大 4-6 倍订货量和送货频率，让市民持续有货可买。货源是充足的，供货能力也没问题，但是因为销售的徒增，加之春节假期超市人手不够，才导致蔬菜类供应出现暂时性短缺。

关于人手不够的情况，也得到了深圳市市场监督管理局福田监管局食品药品安全总监诸葛立鹰的证实。他告诉记者，现在超市蔬菜需要后台分类、摘选、包装、打码、贴标等流程，但是由于春节期间，很多员工还没回来上班，加上部分市民一次性购买较多的蔬菜，导致后台包装跟不上前台售卖速度，往往刚包装好一批上架，瞬间就被市民抢购一空，让大家觉得出现了蔬菜缺货的情况。目前福田区已经和各大超市沟通，为了满足市民突增的购买需求，可先上架 " 毛菜 "（即未经过后台摘选、包装、贴标的散装蔬菜），保证蔬菜供给情况。

他向记者举例，上午某大型超市上架十几吨蔬菜，这些数量是年前半个月的总量，现在竟然一个上午卖完了。他告诉记者，目前，海吉星和福田农批 2 个市场货源充足，周边农贸市场以及一些小商超的蔬菜也是充足的。他向市民呼吁，蔬菜、水果、肉、蛋、粮油足量供应，不需要囤货。

深圳晚报记者 刘丹青 编辑 方壮芳