现代快报讯（记者 张瑜）伴随着农贸市场陆续开门营业，政府组织货源保障供应，市民买菜方便多了。1 月 30 日，现代快报记者从江苏省商务厅获悉，截至到目前，全省设区市和县（市）城区农贸市场 2415 家中，已有 2189 家恢复营业，占比 90.6%，保证了疫情防控期间市场供应主渠道的顺畅。来自南京市商务局的数据显示，到 30 日南京已有 159 家农贸市场逐步恢复营业，有效缓解市民 " 囤菜 " 情况。

△表格来自南京市商务局

近日，省商务厅围绕 " 防控、救治、保供、宣传 " 四方面重点主动担当作为，细化各种应对方案，成立以保供、防控、宣传、督导等为重点的 7 个专项工作组，建立 "1+N"（1：保供工作，N：与商务工作相关的各项应对工作）机制，全方位做好疫情防控各项工作。

在细化落实市场保供工作方面，商务部门把工作重心从春节保供立即转向应急保供，针对部分地区生鲜产品零售端供应不足问题，1 月 28 日发出通知，组织各地主要农贸市场从 1 月 29 日起恢复营业，截至 30 日，全省设区市和县（市）城区农贸市场 2415 家中，已有 2189 家恢复营业，占比 90.6%，保证了疫情防控期间市场供应主渠道的顺畅。南京的菜场开业的越来越多，到 30 日，全市有 159 家农贸市场逐步恢复营业。

农贸市场开门营业了，防疫防控措施也要进一步加强。据悉，省商务厅日前印发了《农贸市场消毒指南》，包括在入口处对消费者进行防疫提醒，劝阻有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状的消费者进入，严格执行工作人员戴口罩上岗制度；做好农贸市场通风、换气管理，加大清洗消毒频次，严禁活禽宰杀销售，严禁非法经营交易、屠宰加工各类野生动物。指导商场、超市、城市综合体等商业场所的疫情防控工作。

保障市场主副食品的供应，也要全面加强对生活必需品市场供应的监测督导。据悉，省商务厅研究制定出台疫情防控期间市场供应监测督导方案，详细列出 7 大类 16 种生活必需品市场供应监测清单，建立日报、周报制度。组建成立苏南、苏中、苏北 3 个市场供应督导组，按照监测清单要求，加强对全省 423 家重点流通企业生活必需品供应情况和储备情况的监测，督促商超、农贸市场等场所落实保供措施，确保生活必需品不断档、不脱销。

△众彩供图

现代快报记者了解到，众彩市场目前蔬菜到货量达 3644 吨，超日常水平，其中地产蔬菜 283 吨。目前众彩的蔬菜市场商户开门营业数已经达 350 户。周边地区，比如滁州、淮安、泰州等源源不断来货，市场供应稳定充足。此外，市场内水果、米面、粮油、水产等商户也陆续营业，农副产品储备充足。

与此同时，南京市场上肉类供应量显著增加。苏食集团 1 月 30 日供应南京市场白条 100 头，约 8 吨，冻肉 42 吨。为补齐鲜肉缺口，积极调配货源和人手，从 1 月 31 日起白条肉全面恢复供应，上市量增加 2 倍，增加到 300 头约 24 吨。此外，天环集团为确保南京市市场供应，紧急召回经营户，陆续开始营业，要求集团职能部门提前上班，保证经营户进、出货和运输需要。30 日上午供应冻禽类产品 3 吨，冻牛羊肉产品 1.5 吨。

（编辑 陈海静）