南京企业陆续复工复业。2 月 15 日，现代快报记者从南京市各区市场监管局了解到，为了确保企业顺利复工、安全复工，各区创新工作做法，都有秘籍。有的开设复工 " 绿色通道 "，一日办结；有的总结了一套大型企业食堂就餐模式；还有的协助企业分批复工。

△江宁区市场监管局到冷冻市场现场检查

江宁：

南京市最大的冷冻品市场复工

2 月 13 日，位于江宁区谷里街道的天环市场迎来年后的复业。天环市场是保障南京市民菜篮子的主要冷冻市场，为保障全市市民日常需求，已储备家禽、牛羊肉、水产品等冷冻食品 13 万吨。复业经营两天来，天环市场共销售禽类 453.1 吨，水产 69.3 吨，调理品 48.7 吨，牛羊肉 14.3 吨，猪副 36.5 吨。

现代快报记者了解到，为了做好疫情防控工作，江宁区市场监管局加强指导，市场主办方调整了几轮复业预案。复业当天，市场监管人员还进行了实地检查和指导。目前市场每日轮流开设 2 栋冷库，且全部以提前一天报批采购的大宗点对点形式，分批安排车辆入内，避免人流量过大。市场的开放，对平抑物价、保障民生发挥了重要作用。

随着复工企业逐步增多、复工人数不断增加，江宁区市场监管局用三个 " 合 " 做好对复工企业的检查、指导和保障。第一 " 合 " 是整合，整合市场监管部门所有业务。通过标准化文本的形式，制定检查方案，要求复工企业检查人员做到一次上门检查。减少因多次上门带来的交叉感染风险，也减少对企业正常生产经营的干扰。第二 " 合 " 是融合，融合区局机关和基层分局专业及人员力量。第三 " 合 " 是联合，监管部门、街道园区以及企业联合发挥作用。

采用 " 三合 " 方式，江宁区市场监管局已经对辖区内的金斯瑞科技、卫岗乳液、迈瑞医疗、顶津食品等疫情设备保障和食品保供重点企业进行了检查、指导和服务。

△玄武区市场监管局协助企业分批复工

玄武：

指导企业分批复工

自 2 月 10 日起，玄武区按照 " 企业自查、向街道（高新区）报批、分级审核 " 的程序，指导区内企业逐步有序复工复业。现代快报记者了解到，为了保障企业防疫复工 " 两不误 "，玄武区市场监管局直接派驻了 4 名干部到区防控工作指挥部企业专项组，与街道（高新区）、发改委、商务局、科技局等部门一起进行复工材料的审核和现场检查。

同时，协助企业分批复工。对于民生类急需复工的企业，市场监管局主动上门指导其建立全面合理的防控体系，帮助其联系购买酒精、84 消毒液等防控物资；对于非民生类企业，劝导其推迟复工时间；对于通过审核的已复工企业，强化日常监管，确保消杀防疫、人员登记、检测体温、每日报告等防控措施落实到位，对未达到复工要求的经营户一律责令停业整改。

△雨花台区市场监管局开发区分局开设大中型餐饮企业复工 " 绿色通道 "

雨花：

部分企业复工 " 一日办结 "，还帮忙购买防疫物资

上午才提交申请报告，下午就拿到了复工许可。南京一家做生鲜食品配送业务的企业老板表示，原本以为受疫情防控影响，企业办理复工手续会很麻烦，没想到这么顺利，当天就拿到了复工许可。

现代快报记者了解到，雨花台区市场监管局针对辖区内市民生活必需的超市、农贸市场、农副产品供应配送等企业开设复工 " 绿色通道 "。对符合复工条件的企业采取 " 一日办结 " 的审核流程，即当天受理，当天核查，当天复工。

企业复工后，消毒工作不能马虎。没有防疫物资怎么办？" 企业即将复工，需要大量消毒液，但是没想到联系了很多商店都买不到。" 雨花台区华润热电有限公司食堂负责人王小燕直言，幸亏有市场监管部门协调帮助，帮了企业一个大忙。

记者了解到，雨花台区市场监管局通过工作群采取预约的方式，将辖区内无法购得足够消毒物资的企业进行统计，积极动员协调政府、企业、社会组织等各方力量，帮助企业采购消毒剂等防疫物资，确保有需求的企业顺利复工。

△高淳区市场监管局指导辖区内企业食堂就餐间隔 1.5 米以上

高淳：

" 测、消、拆、分、离 "，企业食堂这种就餐方式安全！

江苏统一企业有限公司是一家食品企业，公司复工人员有 118 人。为了保障企业顺利复工，高淳区市场监管局组织执法人员早介入、早发动、早应对。经详细指导，该公司围绕 " 测、消、拆、分、离 " 五个方面，总结形成了一套大型企业食堂当下应对疫情防控行之有效的管理方法。

严格测温，在餐厅前设置测温点，体温异常人员不得进入餐厅用餐。严格消毒，企业每日两次对餐厅及后厨进行环境消毒。每日一次对制菜间及后厨进行紫外线杀菌。每半小时对打菜人员手部进行酒精消毒。同时，所有用餐人员进入餐厅前必须进行手部消毒。严格拆桌，餐厅的四人座拆除只保留一人座，座椅朝向保持一致，避免面对面用餐。严格分批，实行人员分批就餐，餐桌之间距离在 1.5 米以上。严格分离，保证排队取餐人员前后距离保持 1.5 米以上，人员用餐距离保持 1.5 米以上。

下一步，高淳区市场监管局将在全区积极推广这种就餐模式，继续加大对复工单位食堂食品安全指导工作、强化监督检查力度，严防疫情扩散和蔓延，为企业复工把好食品安全关。

现代快报记者了解到，南京市市场监管局还印发了《致南京市食品生产企业的一封信》，督促指导食品生产企业严格落实疫情防控主体责任，全面落实食品安全主体责任，确保食品生产企业平稳安全复工复产。

通讯员 蒋伶俐 史明静 吕辉 现代快报 +/ZAKER 南京记者 徐岑

（通讯员供图 编辑 潘文军 苏湘洋）