新年伊始，突如其来的疫情让大家猝不及防迎来了一场没有硝烟的战 " 疫 "。在这次战 " 疫 " 中，每个人都在用自己的方式在战斗。麦当劳一线餐厅运营经理蔡丽丽也不例外，她在春节期间疫情防控工作最紧张的时候一直坚守工作岗位。

▲麦当劳深圳惠州东莞及粤西地区高级营运经理蔡丽丽

儿子：" 妈妈，你是不怕病毒的超人 "！

在疫情防控期间，市民纷纷减少外出活动，但蔡丽丽却早早出门上班去了。蔡丽丽儿子问她是否一定要去上班？言语之中表达着满满的关心，这让蔡丽丽感到很欣慰和感动，也试着回答儿子的问题：" 妈妈也怕病毒，但妈妈会用科学的防护措施保护自己，你不要担心！" 儿子随即就把家里剩下的口罩和消毒液全部塞进了蔡丽丽的包里，然后对她说：" 戴上口罩和消毒液就不怕病毒了。妈妈，你是不怕病毒的超人！"" 好的，妈妈全部带上 "。

自从疫情发生至今，无数个出门的早上，带着孩子的关爱，蔡丽丽充满信心地迈开了上班的脚步离家远去。

▲蔡丽丽的儿子为蔡丽丽加油

坚守抗疫一线，餐厅推出多种防护措施

在新冠肺炎爆发之初，麦当劳中国就高度重视，春节前就第一时间成立了疫情防控专项小组，首要任务就是确保员工、外送员和顾客的健康与安全。

蔡丽丽和团队每日的工作方式及工作内容也在不断的调整和变化着。从春节前开始要求员工佩戴口罩上班，到后来为了让顾客更放心，麦当劳在全国餐厅实施 " 无接触到店取餐 "，减少点餐、取餐过程中的人际接触。

针对外送服务，除了餐厅的全员测温、佩戴口罩、餐厅消毒、加强洗手、餐箱消毒管理 5 大防疫措施外，所有外送订单均附上 " 麦乐送放心卡 "，标注生产、配膳、外送人员姓名及体温，做到餐品、人员可追踪；麦当劳还推出了 " 无接触配送 "，为顾客及外送员的安全加一层防护。

蔡丽丽负责的区域很多是交通枢纽餐厅，在防疫的问题上会面临更大的挑战和困难。她从年前一直到现在都在工作一线，每一个细节都要和餐厅伙伴沟通落实到位。蔡丽丽知道，餐厅一线员工防控措施的执行，一定不能有任何的偏差和马虎。蔡丽丽和团队通过整合和协调分配整个区域的防控物资，确保每家餐厅都有适当的储备，让一线员工可以百分百执行防护措施，让员工和他们的家人可以更安心的工作。

▲蔡丽丽（右一）在检查餐厅防疫工作的执行情况

2020 年 2 月 4 日，深圳机场海关监管科的工作人员对机场交通中心麦当劳餐厅的疫情工作防控做了突击检查。那天，蔡丽丽正好在这家餐厅工作。检查人员针对餐厅的人员测温、清洁消毒、麦乐送 " 放心送 " 以及顾客 " 无接触到店取餐 " 等疫情防控举措给予高度认可，蔡丽丽和团队的努力终于有了回报。疫情之下，以员工和顾客安全为重中之重，就是蔡丽丽的 " 信条 " 和 " 责任 "。

▲蔡丽丽（左三）为深圳机场海关监管科工作人员介绍机场交通中心疫情防控落实工作

抗疫有我！给一线医护人员免费送爱心餐饮

除了安全服务，麦当劳也在不断探索其他为抗击疫情作贡献的方式。麦当劳深圳公司了解到一线医护人员因为加班、医院无法解决就餐等问题后，就马上落实组织小伙伴们给一线医护人员免费送爱心餐饮。接到公司下达的公益送餐任务后，蔡丽丽马上做出部署和安排，针对整个送餐流程及送餐期间人员的清洁消毒措施做了培训。

▲蔡丽丽（左三）与伙伴们为抗疫一线的医护人员送去爱心餐食

为了让医护人员吃上一份安全的热的餐饮，蔡丽丽和团队拿出麦当劳在食品制作方面的 " 死磕 " 精神，送餐前先去踩点，落实餐厅到送餐地点的距离所需时间，确保送到的餐饮是在最佳食用时间内，是热乎乎的。每一份餐饮都写上一句祝福的话语送抵医护人员手中。

▲蔡丽丽 ( 左四 ) 与伙伴们为抗疫一线的医护人员送去爱心餐食

完成一次公益送餐，就像完成一次具有使命感的爱的接力。虽然口罩遮盖了他们四分之三的面容，但却遮盖不住那一个个自豪、幸福的眼神。麦当劳的送餐队伍已然成为抗疫的一分子，大家的眼中再没有惶恐和不安，有的只是投身其中的坚持和荣耀。

▲蔡丽丽（一排右二）与公司管理层一起到餐厅慰问营运一线员工

从疫情爆发之初到今天，蔡丽丽和她的同事们一直坚守在一线，也会一直坚守下去。从市场总经理到营运总监，再到一线门店每个伙伴，在这场没有硝烟的战役里，蔡丽丽的故事每天都在千千万万的 " 麦胞 " 身上上演，蔡丽丽也只是千千万万的 " 麦胞 " 中的一个缩影。

深圳晚报记者 吴智欣