宜兴 " 三山两水五分田 "

是典型的江南水城和鱼米之乡

这里物产丰富

出产各类水珍

比如我们常说的 " 水八仙 "

茭白、莲藕、水芹、芡实 ( 鸡头米 ) 、茨菰、荸荠、莼菜、菱角，这些各具营养价值和经济价值的水生蔬菜，被称为 " 水八仙 "。

春季荸荠夏时藕

今天立夏

我们就来说说 " 藕 " 吧 ~

藕属于药食同源

既可以当一般食品吃

又可以作为药材

常见膳方：

藕饼、藕稀饭、红糖炖藕、莲藕排骨汤、糖醋鲜花藕等。

莲藕

功效：莲藕为睡莲科植物莲的根状茎，又称藕、藕梗、莲根、湛露，自古以来就为人们所钟爱的食物，民谚说 " 莲荷一身宝，秋藕最补人。" 中医认为，其微甘、性凉，生者清热、凉血，适用于热病烦渴、吐血衄血；熟者健脾益气、养心补血，适用于神疲乏力、食欲不振、肌肉瘦削、容颜憔悴、大便稀软的辅助治疗。

你知道吗？

在宜兴徐舍联星村

就藏着一个莲藕宝地

眼下正是莲藕种植时节，近日，联星村藕田区域格外热闹，有的藕农在忙着排种，有的在用水冲式采挖，有的在装车外运，一幅闹忙的景象。

田边，刚刚挖出的莲藕，玉白的身体上粘着黑色的塘泥，这被疫情 " 耽误 " 的美食露出了真貌。一枝莲藕长的有六、七节，短的有三、四节，中间的莲藕又粗又圆，边上的又细又长，莲藕之间有深褐色的藕节，藕节上长着尖尖的嫩芽，看上去十分喜人。

4 年来，联星村的莲藕种植规模已达到了 5000 多亩，平均亩产量都在 3000 千克左右，带动了 100 多人就业。莲藕生产基地田边套种茭白、塘梢养鱼、田埂栽植梨树等，形成了现代生态农业体系，村民富了、村庄更美了，莲藕产业已经逐渐成为了联星村村民的乡情名片。近年来，为了进一步扩大经济收入，实施高效农业，联星村积极引导、扶持村民发展莲藕种植、水产养殖、生态观光、农家乐、乡村旅游等多个项目，通过产业链的无缝衔接和延伸，有力地助推了乡村振兴。

一波美图欣赏！

约上亲朋好友

来乡间 " 藕遇 " 一下吧

来源：宜兴发布

（编辑 窦钰）