现代快报讯（通讯员 冯引潮 记者 赵丹丹 文 / 摄）餐厨垃圾单独收运、减少一次性用品的使用，实行半盘菜 ......5 月 25 日，南京浦口区城市管理局举行 " 浦口区餐饮行业垃圾分类联盟 " 成立发布会，目前，浦口区 23 家餐饮集团和企业已经加入联盟，实行垃圾分类。

△浦口香山湖华璋大酒店内的泔水倾倒处

在浦口区香山湖华璋大酒店，现代快报记者看到，在酒店的后厨，专门设置了泔水倾倒处，泔水顺着管道进入到一楼垃圾桶内。工作人员介绍，每天有专人专车来此收运餐厨垃圾。而在餐厨垃圾收集点旁边，还设有可回收物和其他垃圾集中收集点，此外，有害垃圾单独回收。" 这样垃圾就做到了四分类。" 工作人员表示，此外，酒店的垃圾分类由一人专门负责，同时，定期对酒店的服务人员做好垃圾分类培训，让他们可以从源头准确分类。

△酒店后场还设置了其他垃圾和可回收物收集点

浦口区工商联副主席、浦口区餐饮商会常务会长莫冰介绍，浦口区已建立起了较为完善的餐厨垃圾收运体系，垃圾分类处理能力在不断提升。目前有 23 家浦口区代表性餐饮集团和企业将率先成为垃圾分类联盟的成员，他们覆盖了 " 金盛田 "" 大润发 "" 市民中心 " 等多处商业区。他介绍，这些企业除了要进行垃圾四分类，分别单独收运外，还要求餐饮企业尽量减少一次性用品的使用，比如杯具、筷子等。同时倡导半盘菜、拼盘菜，践行光盘行动，避免浪费，从源头减少垃圾产生。浦口区充分发挥联盟这个平台的资源优势，信息互通、经验共享，联动更多相关方力量，在倡议文明就餐、垃圾源头减量、餐厨垃圾分类收集处理和无害化利用上，进一步推动垃圾分类成为浦口的新时尚。接下来，还会有越来越多的餐饮企业加入其中。

△餐厨垃圾集中收集点

浦口区城管局环卫科科长梁静介绍，今年以来，浦口区稳步推进居民小区开展垃圾分类先行先试，探索建立 " 定时、定点、定人 " 的垃圾分类 " 三定 " 投放模式，加快推动居民小区撤桶并点和定时定点投放，积极打造老旧小区和新小区的垃圾分类 " 示范样板 "。目前选取了包括区委党校、珠江小学、中医院等 7 家作为试点单位先试先行，接下来还要建立 " 机关单位垃圾分类管理云平台 "，单位保洁人员、垃圾收运人员每天扫码上传各办公室垃圾分类情况及照片，如实记录全局分类垃圾种类、数量等数据。梁静说，餐饮企业的餐厨垃圾占了很大一部分，建立餐饮行业垃圾分类联盟，就是带动越来越多餐饮企业进行垃圾分类，分出来的餐厨垃圾都送往江北餐厨垃圾处理厂进行处理。同时，浦口区也建成了 6 处小型处理设施，每天共计可以处理餐厨垃圾 10.3 吨，在现阶段完全满足处理需要。

（编辑 吴嫣然）