大家按捺许久的胃早就蠢蠢欲动了吧！深圳卫视主持人李如儒走街探店，寻访 " 大隐隐于市 " 的粤菜大师，带领观众朋友们感受大湾区的烟火气息，品味 " 敢为天下鲜 " 的粤菜文化。2020 年粤菜美食文化纪录片《粤菜大师》第一集，将于 6 月 27 日周六 21:30 在深圳卫视播出。前方高能，请你的味蕾准备好迎接宠爱！

《粤菜大师》超强阵容 探店、尝鲜、" 吹水 " 一条龙

《粤菜大师》由郎琴传媒科技联合深圳卫视、华录百纳精心制作，由温氏食品独家冠名，邀请了热爱美食的抖音达人李如儒担当美味搜查官，顶级厨师、资深美食家梁子庚以及著名文化学者、大学教授郦波，担任美味观察员。大师梁子庚被誉为 " 全球最年轻的创意型厨师 "，从业多年的他不仅精于粤菜的料理，对粤菜更有着独特的见解 。他会从专业角度对其他粤菜大师作出什么评价呢？郦波教授儒雅翩翩、学识渊博，在荧屏内外都具备一定的文化影响力，曾参与《诗意中国》节目拍摄，担任文化学者。他的北方味蕾会与粤菜风味碰撞出什么样的火花呢？又会给我们留下哪些带有文化印记的诗意点评呢？

节目创制 " 户外 + 观察室 " 的方式，深入卧虎藏龙的市井街头挖掘真正的 " 粤菜大师 "，展现粤地的风物文化和人文风情。并且邀请一位节目当期的 " 粤菜大师 " 担当粤菜 " 守味人 "，带来独具特色的地道美食，与三位嘉宾圆桌畅聊，品粤地美食，谈粤味文化，为你带来一场视觉与味觉双满足的美食文化盛宴！在这场视觉味觉双盛宴中，嘉宾和大师为我们解析广东独有的美食词条，突出敢为天下 " 鲜 " 的粤菜特色。从 " 大吉大利，超爱吃鸡 " 到 " 无宵夜，不夜蒲 "，勾勒出老广们的饮食风俗和文化血脉。将幕后的大师置于镜头之下，展现他们的精湛技艺和匠人精神。从 " 潮汕粿品手艺人 " 到 " 新派潮菜传人 "，从 " 广州靓汤世家 " 到 " 顺德鱼生独创一派 "…… 他们前赴后继，守护着老广味道，不断刷新我们味蕾的水平线！

" 广东美食词条 " 知多少 这份深夜诱惑无法抵挡

粤菜的影响力很广，你听说过哪些著名的粤菜？网上传言广东有 " 三大残忍料理 " ——人头饭、油炸鬼、煲仔饭。广东人给美食取名字都很幽默，其实这些词条都是由岭南方言直译而来，可以说是专属广东的美食词条。《粤菜大师》第一集就以 " 广东美食词条 " 为切入点，串联了 " 煲 "、" 粿 "、" 酿 " 三大粤地特色，一次性满足你对粤菜的想象！

煲仔饭可以说是最为人熟知和欢迎的广府美食之一了，美味搜查官李如儒首先带我们来到位于广州越秀区的一家口碑老店——超记煲仔饭，这样一间看上去平平无奇的小店，竟然当选了米其林指南推荐餐厅？接下来李如儒来到潮汕，寻访了一对郑氏夫妻，他们被誉为 " 潮汕粿品手艺人 "，一种小吃竟然可以跟非物质文化遗产挂钩？做工复杂精细的 " 粿 " 到底是怎么制作的呢？说到粤菜文化，客家酿菜不得不提，酿菜是客家人独有的烹调方式，在梅州的特色建筑围龙屋里，又隐藏了什么美食秘密呢？

更多精彩内容尽在 6 月 27 日周六 21:30 深圳卫视《粤菜大师》 ！热爱生活的你，快约上三五好友一起来尝鲜吧！