在无锡，总有那么几条街巷，成为无锡人心目中的 " 宝藏地 "！「老通扬路」对于无锡人来说应该并不陌生，这条路上美食云集，充满烟火气。

在通扬路到太湖大道段，有两家经营了 20 多年的老店，藏于小巷之中，人气却很旺，有的人在这里从小吃到大。

人均：20 元

地址：扬名与通扬路交叉口向西行 10 米路南

没有华丽的招牌，一个简易的门头上印着简简单单的 " 有滋有味 " 四个大字，稍不注意，很容易就错过。

经营这家炸串店的是一对夫妻，阿姨说：" 我们从年轻的时候开始做这个，现在一眨眼已经过去 20 多年了，很多周边的人都是从小吃到大。"

夫妻两人分工合作，阿姨炸串，叔叔刷酱，有条不紊。经过 20 多年的磨合已经形成一种默契。

店内炸串品类繁多，在冰柜里整齐摆放着各式荤串、素串、鸡锁骨、鸡腿 …简直让你挑花眼 ~

小时候经常吃的鸡柳在这里也能吃到，都是夫妻俩每天提前制作，5 块起卖。

4 点半赶来的时候，小店门口已经挤满了人，看着旁边吃客一口满足的样，我们麻溜点上一盘开吃 ~

炸串价格 1 元— 3 元之间不等，这样满满一盘仅需 28 元。老板娘说：" 很多人一买就是七八十，拎着两大袋子走。"

20 年来一直都是阿姨自己掌勺，炸串的火候掌握的很到位。最近设备也更新了一波，看着更加整洁。

炸好之后，大叔立马接手：" 甜酱还是辣酱？要辣吗？" 刷酱、撒粉动作一气呵成！

在店内吃，都是用锡箔纸装盘。缺少了以前的烟火气，但是更加干净卫生了。

边吃边跟旁边几位聊着，发现来吃的普遍都是老客：

" 炸串就爱他家的，儿子也爱。"

" 一吃到这个味道，我就感觉亲切。"

" 吃了好多年了，搬家了偶尔也要来一顿。"

写过诸多老店，都有一个特性，店小、朴实，但味道从来都不差。

人均：10 元

地址：通扬路 28 号

以前在通扬新村路口的小生煎摊终于有了自己的门面。搬到了通扬路上，小小的一家门店，简单的门头格外鲜显眼。

现在 6 元 10 只，相比以往略涨价了一些，可能也是因为有了房租的额外支出。只有几平方的操作台面，揉、包、煎都在这里操作。

一家三口分工明确，各司其职。小姚负责揉面，老姚负责包生煎。老姚说：" 一天上千个有的。"

老姚一边和我有一搭没一搭的聊着闲话，手上也不闲着。这不，一眨眼地功夫，一个个小生煎就这么包好了。

小小个的生煎整齐码放在锅内，一锅 120 只。有很多人过来一次性就买掉一半。

现在的翻转和出锅都落在了小姚身上，深得老姚真传，依然是那个味道。

" 明年就是第 30 年了。"这一口生煎，承载了多少老无锡人的回忆。

刚出锅的生煎色泽金黄，底部烘的酥脆，这可是生煎的灵魂之处。趁热吃最好，撒上芝麻、香葱后，香味更浓郁。

内馅都是选用的猪前腿肉，当天新鲜现剁，存在感确实不高，一口下去，几乎吃不到肉味～

美食往往是一座城市的标签，它们默默见证着世事变迁。对于吃这件事，无锡人总是充满了热情，因为实在有太多附有感情、带着故事的老味道。

这两家 20 多年的老手艺，你们有空不妨也来尝尝！

来源：无锡攻略

（编辑 窦钰）