现代快报讯（记者 郑文静）三月四月不减肥，五月六月徒伤悲。但是只要找到科学健康的减肥方法，7 月减肥也不迟，蜕变出好身材！完整版的低 GI 减肥法正是你需要的。

近日，江苏凤凰科学技术出版社引进出版《低 GI 饮食法》10 周年纪念版，还特邀三甲医院营养科专家赵婷逐字审校，并向减肥者推荐这一莎朗 · 斯通、安室奈美惠等众多女明星的瘦身秘密。

△出版社供图

所谓 "GI 值 " 就是血糖生成指数。它衡量的是机体将食物消化，转化为能量来源——葡萄糖的速度。一种食物被分解、消化的速度越快，它的血糖生成指数就越高。

也就是说，食物的 GI 值就是指它被消化后升高血糖的能力。食物的 GI 值越高，越容易被消化，越容易升高人体的血糖，使人没有饱腹感，从而想吃更多食物，减肥也就越不容易成功。相反，食物的 GI 值越低，减肥也就越容易成功！简单地说，遵守低 GI 饮食法就是吃血糖生成指数低、热量低的食物。

" 低 GI 饮食减肥法 " 的创始人里克 · 盖洛普创造了红、黄、绿三色区分法，分别对应高、中、低 GI 值食物，涵盖了我们日常能接触到的大多数食物，堪称 " 食物红绿灯 "。因此，只要你能看懂红绿灯，就能知道自己应该吃什么。只要一路跟着 " 食物红绿灯 "，再快速选出自己喜欢的 " 绿灯食物 "，就可以把吃出来的脂肪吃回去，从而实现真正的 " 低糖饮食 "，在减肥的路上饱腹前行。

该书还分析了四大减肥者的性格类型，通过简单的测试就能知道自己属于哪一类，揭开自己以往减肥失败的深层原因。

（编辑 黄媛媛）