" 噫！好了！我中了！"

一场考试引发的失心疯

让范进成为不少人儿时的笑点

长大后的泪点

其实，《儒林外史》里不仅有世间百态

还是一本南京的旅游手册

33 岁那年

安徽人吴敬梓成为了一名南漂

住进了秦淮河边的 " 黄金学区房 "

南京的一草一木、风物人情

早就融入他的笔端

在新近出版的江苏文库研究编

《江苏历代文化名人传 · 吴敬梓》中

作者陈美林通过大量史料

梳理、研究了《儒林外史》的地域特色

01

吴敬梓是安徽全椒人。33 岁那年，他举家搬迁到南京。终其后半生，他一直住在六朝烟水间。

旧时的金陵胜景，一定都留下过他的足迹，《儒林外史》中随处可见对六朝古都山山水水的描写。

登雨花台可以 " 望着城内万家烟火，那长江如一条白练，琉璃塔金碧辉煌，照人眼目 "；放眼望去，莫愁湖的湖亭，" 轩窗四起，一转都是湖水围绕，微微有点熏风，吹得波纹如縠 "；至于玄武湖，" 和西湖也差不多大。左边台城望见鸡鸣寺 …… 园内轩窗四起，看着湖光山色，真如仙境。"

游遍南京的吴敬梓，最爱的一定是秦淮河，30 岁那年，他在《减字木兰花》词中说：" 秦淮十里，欲买数椽常寄此 "。

他购置的秦淮水亭，位于城东南角秦淮河边，秦淮和青溪交汇处的淮青桥（今淮清桥）附近。

吴敬梓为什么选择来南京？这个答案，或许可以从《儒林外史》里找到一些踪影。

小说中，娄焕文对杜少卿说，" 南京是个大都，你的才情，到那里去，或者遇着个知己，做出些事业来。"

连逃出盐商宋为富家的沈琼枝也想到 " 南京是个好地方，有多少名人在那里，我又会做几句诗，何不到南京去卖诗过日子，或者遇着些缘法出来也不可知。"

吴敬梓的初衷，或许正如他笔下的人物。在南京，他不仅结交了诗文之士，也认识了科技人才，同时因为生活坠入贫穷，他与市井小民也有了密切的交往。生活的浸染，最终都化为他笔下真真切切的南京。

02

肘子、鸭子、黄闷鱼、醉白鱼、杂脍、单鸡、白切肚子、生炒肉、京炒肉、炒肉片、煎肉圆、闷青鱼、煮鲢头，还有便碟白切肉。

明明是白纸黑字的《儒林外史》，为什么吴敬梓可以发语音？看到这段文字的时候，文脉君已经脑补出吴敬梓报南京菜名，以贯口相声的节奏。

爱上一座城，一定也深爱着这座城的味道。南京有多少酒楼茶社，吴敬梓了如指掌，" 这南京乃是太祖皇帝建都的所在，里城门十三，外城门十八，穿城四十里，沿城一转足有一百二十多里。…… 大街小巷，合共起来，大小酒楼有六七百座，茶社有一千余处。到晚来，两边酒楼上明角灯，每条街上足有数千盏，照耀如同白日，走路人并不带灯笼。"

在书中第二十八回，三山街的酒楼出镜了。金主爸爸诸葛天申带着萧金铉，还有一个爱跟着名人蹭饭吃的季恬逸在这儿大吃了一顿。点了一份肘子，一份板鸭，一份醉白鱼。

吃完一轮还有点心，猪油饺饵、鸭子肉包烧卖、鹅油酥、软香糕，最后每人一碗雨水煨的六安毛尖茶去去油腻，这一餐吃得丰盛又讲究。

吴敬梓在书中念叨最多的南京菜肴，就是鸭子，" 生鬻于市谓之水晶鸭。举叉火炙皮红不焦，谓之烧鸭。涂酱于肤者，使味透，谓之酱鸭 …… 淡而旨，肥而不浓，至冬则盐渍日久，呼为板鸭 ……"

水晶鸭、烧鸭、酱鸭、板鸭，样样都是南京人的心头好。但是，鱼也不能少。书中第三十五回，提到了玄武湖，" 湖内七十二只打鱼船，南京满城每早卖的都是这湖鱼 "。

要知道，明代的时候，玄武湖还是用来存放黄册的禁地，百姓不得随意出入。到了清代，湖禁开，玄武湖的鱼儿才开始游向了南京人的餐桌。

03

《儒林外史》中，全国各地所占的篇幅，江苏最多，提到南京的有 30 回。

不仅涉及南京地区的篇幅较多，刻画的南京士人、市民的形象也很多，描绘了江苏尤其是南京社会生活的浮世绘，留下一帧文字版《南都繁会图》。

夫子庙一带，是贡院所在地，素有 " 天下文枢 " 之称。附近的三山街状元境一带， 书铺林立，如世德堂、富春堂、继志斋等等。

杜少卿是《儒林外史》中主要人物之一，也是作者的化身。移家金陵之初，" 走到状元境，只见书店里贴了多少新封面，内有一个写道‘《历科程墨持运》，处州马纯上、嘉兴蘧駪夫同选。’ "

仪征汤由、汤实两个纨绔子弟曾来南京参加乡试，跟随的 " 两个小子 "" 一路打从淮青桥过，那赶抢摊的摆着红红绿绿的封面 "，都是选家所选的 " 时文 "。

卖字卖文，和手工艺品一样，可以公然上市销售。由于书铺林立，刻书也容易，要由刻书者自行出资。

《儒林外史》还是一份详尽的南京梨园史料。吴敬梓笔下，南京梨园组织分布在淮青桥、水西门。

南京的戏班为数甚多，仅 " 门上和桥上 "（水西门和淮青桥）两处就多达 130 多个，淮青桥一带仅小旦就有十班之多，比如芳林班、三元班、灵和班等。

有机会，这些戏班也会聚在一起，做大型演出，杜慎卿在莫愁湖就邀约了 130 班梨园弟子演出。

04

在南京生活了二十多年的吴敬梓，不知是否也被随份子、送节礼这样的俗事困扰过。但至少从小说里来看，这位南漂对南京的风俗人情是门清的。

新媳妇进门，三天之内一定要去厨房露一手，烧的菜一定是鱼，有 " 富贵有余 " 的吉祥寓意；办丧事都在南门（中华门）外进行；进行乡试的这一年，秦淮河边的河房租金要涨，租房要同时 " 付一个过房，一个押月 "。

就连小说里描写的人情往来，都极具南京特色。戏班领班鲍文卿身份不高，安庆知府向鼎之喊他从南京去安庆时，鲍文卿买了几件南京的头绳、肥皂之类的，带与衙门里各位管家。

所谓头绳，是用纱线绞成的，染成红色，可以扎辫子、包扎礼品，以示吉祥喜气。这大概就是礼轻情意重了，直到新中国成立前夕，南京还有这样的习俗。

对于有身份的人，端午节礼则是 " 一尾鲥鱼、两只烧鸭、一百个粽子、两斤洋糖，拜匣里四两银子 "。

这里的 " 洋糖 "，可不是国外进口的糖果，而是精制的白糖。在那时，白糖也是送人倍有面儿的礼物呢。

好书推荐

《江苏文库 · 研究编：江苏历代文化名人传 · 吴敬梓》

陈美林 著

江苏人民出版社

文 | 现代快报 +/ZAKER 南京记者 刘静妍 张然

图 | 现代快报 +/ZAKER 南京记者 赵杰