现代快报讯（通讯员 程嘉 记者 赵丹丹 文 / 摄）南京每天产生至少 750 吨餐厨垃圾，垃圾分类来了，如何把餐厨垃圾无害化处理？7 月 21 日，现代快报记者从溧水区餐厨废弃物收运与处理工作发布会获悉，溧水区在全市率先实现餐厨垃圾收运全覆盖，对全区 540 家餐厨产生单位进行定点收运，并且成立 " 溧水区餐厨废弃物自治联盟 "。据悉，年底前，南京餐厨垃圾日处理能力可以达到 950 吨，可将全市餐厨垃圾 " 消化 " 光。

21 日，在溧水新时代开元名都大酒店，现代快报记者看到，酒店在负一层设置了垃圾分类房，这里摆放着餐厨垃圾、其他垃圾桶，还设有可回收物、有害垃圾回收箱。一辆餐厨垃圾清运车直接开到地下车库，环卫工从垃圾房内拖走餐厨垃圾桶，将剩饭剩菜等餐厨垃圾回收进车内，随后运走进行无害化处理。

溧水新时代开元名都大酒店人力资源部总监孙志强介绍，从今年 3 月起，酒店开始进行垃圾分类，每一层都设有餐厨垃圾收集点，整个酒店有 15 只餐厨垃圾桶。" 服务员会对客人吃剩下的饭菜进行分类，把纸巾、牙签等物品投入其他垃圾桶，餐厨垃圾单独分类。" 孙志强说，分出来的餐厨垃圾都会集中到垃圾房，环卫人员每天上下午两次清运，保证日产日清。" 周末每天可以收集五六吨餐厨垃圾，平时有 1-2 吨左右。"

溧水区城市管理局副局长王日华介绍，目前，溧水区已实现对全区党政机关事业单位、学校和餐饮企业共计 540 家餐厨产生单位的餐厨废弃物进行收运，餐厨废弃物集中收运处置实现全覆盖。在收集运输方面，溧水区环卫服务有限公司安排专业人员，专业化收运车辆，进行定时、定点 " 公交式 " 收运，每天收运餐厨废弃物约 30 吨。目前已建成溧水区餐厨废弃物处理厂 50 吨 / 日，洪蓝、白马有机（厨余）垃圾资源化处理站各 12 吨 / 日，东屏有机（厨余）垃圾资源化处理站 5 吨 / 日。今年年底，还将建成开发区有机（厨余）垃圾资源化处理站 16 吨 / 日、和凤有机（厨余）垃圾资源化处理站 6 吨 / 日。届时，溧水区餐厨废弃物处理能力将达到 100 吨 / 日。

现代快报记者了解到，溧水区共建起了 76 条收运专线，让各类垃圾各有归宿。比如，可回收物收运专线 18 条，有毒有害垃圾收运专线 12 条，餐厨废弃物收运专线 17 条，厨余废弃物收运专线 17 条，大件垃圾收运专线 12 条。

南京市城管局设施处赵路圣介绍，南京这几年加速建设末端处理设施。到今年 8 月，南京餐厨垃圾的集中处理能力将达到 550 吨 / 日，就近就地处理能力达到 400 吨 / 日，也就是到年底，餐厨垃圾日处理量可达 950 吨，足以将全市餐厨垃圾 " 消化 " 掉。

据悉，到年底前，厨余垃圾的处理能力也将和垃圾分类推进时序匹配。今年年底，江北废弃物处置中心将开建二期工程，分别新增餐厨和厨余垃圾日处理量 100 吨的设施；栖霞区也将开建日处理量 200 吨的餐厨垃圾处理厂。