现代快报讯（通讯员 胡健 左雅静 记者 李子璇）" 我尝了一口紫薯，完全是小时候的味道，口感软糯又很润，好久没吃到这个味儿了。"7 月 28 日，淮安供销社赴苏州与国内大型连锁超市签订了 " 村企联结 " 战略合作协议，在苏州工作 8 年的朱女士一大早就来排队抢购淮安的紫心红薯。淮安市供销社 " 穿针引线 "，将苏州大市场和淮安种植基地有效联结，把淮安的农产品端上了苏州人的餐桌。

在签约仪式上，淮阴区淮黑猪、赵集粉丝、涟水芡实、冰淇淋紫薯等 6 种农产品作为淮安特色农产品，首批进入了常客隆超市，这是淮安市供销社今年实施订单农业以来的又一个有力举措，将原本 " 农产品批发市场 + 基地 " 的订单化定向直供模式，再次落实至田间地头，也是实现联村共建战略的一个缩影。

现代快报记者在现场看到，一头黑色模型小猪在门口 " 迎客 "，傅道成师傅对苏州市民讲解淮安黑猪的特色，他早上 8 点就起锅熬制，供市民品尝。" 淮安黑猪肉质鲜美，其中一个秘诀是生长周期长，且猪饲料是杂粮，营养价值高。" 傅道成说，市面上普通猪 6 个月左右即可出栏，淮安黑猪则需一年的时间才能出栏，吃起来嫩又香，丝毫不油腻。

" 未种先销，提前有了订单相当于吃了定心丸，村民们有了干劲，也带动了农户的经济收入。" 淮安市淮阴区淮高镇开庄村党总支书记高天群告诉记者，淮安供销社帮助村企联结，利润空间有所提高了，销量也不用愁了，开庄村将继续扩大种植面积，带动村集体收入，让每户村民都忙起来有钱挣。

常客隆超市负责人表示，淮安市农业资源丰富，这次将淮安的优质农产品引进苏州，不仅能够让苏州当地市民品尝到 " 淮安味道 "，也能帮助涉农企业快速发展。

据了解，淮安市供销社大力推进 " 订单农业 " 发展，引导农民转方式、调结构。淮安市供销社实现芦笋、食用菌、红椒等淮安特色农产品产地直供，达成 " 农产品批发市场 + 基地 + 农户 " 合作意向。目前，这些特色农产品已以产地直供形式成功进入批发市场开展规模销售，特别是涟水芦笋在两个大市场的销量可达每日 20 吨。

下一步，淮安市供销社将继续实施 " 超市（农批市场）+ 生产基地（合作社）+ 农户 " 模式，搭建直供平台，开展标准化生产，将芦笋、食用菌等淮安特色农产品直供到省内外各大大型农产品批发市场，把做好农产品流通服务摆在更加突出的位置，再造淮安供销为农服务新优势。