现代快报讯（记者 江楠 文 / 摄）这两天，COSTA 全国关闭近 10% 门店的消息引发热议。有网友调侃，总是开在一起的 COSTA 和星巴克 " 劳燕分飞 " 了！ 9 月 2 日，COSTA 官方对现代快报财经猎豹表示，疫情改变了消费者的行为，关闭门店是为了 " 积极地下沉渠道，目前已开设了包括便利店、自动贩卖机在内的 4 万多个零售点。"

△货架上，COSTA 和星巴克的即饮咖啡放在一起售卖

国外连锁企业进入中国市场，似乎总喜欢打 CP 牌，两家竞品公司常常会面对面 " 抢 " 生意，比如，肯德基和麦当劳、H&M 和优衣库。

COSTA 和星巴克也喜欢 " 正面较量 "。COSTA 成立于 1971 年，与星巴克同岁。不过，星巴克进入中国市场 8 年后的 2007 年，它才在上海开出第一家店。二者装修风格相似，咖啡杯都来自同一个供应商。COSTA 定价甚至比星巴克略高一级，只是门店数量少得多。

2017 年，COSTA 在中国的门店数量为 449 家。同一年，仅在上海，星巴克就拥有超过 600 家门店。4 年过去了，COSTA 的门店数在 400 家左右，约为星巴克的 1/10。

对于关闭门店的原因，COSTA 官方回应现代快报财经猎豹称，疫情的冲击改变了消费者的行为，关闭部分门店是 COSTA 在中国业务优化调整中的一部分，" 我们正在积极地下沉渠道，目前已经开设了包括商超、便利店、自动贩卖机、电商在内的 4 万多个零售点。"

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，COSTA 关闭盈利亏损的门店无可厚非。更重要的原因，是企业正在向新零售转型。"2018 年被可口可乐收购后，门店数量不再是核心业务指标。可口可乐想借助 COSTA 的品牌影响力和产品应用层面的研发，扩展可口可乐在咖啡产品领域的消费市场。未来，即饮咖啡是 COSTA 的发展重点。"

2019 年，可口可乐推出的即饮咖啡产品，正是 COSTA 即饮咖啡。今年 3 月，该产品已登陆中国市场。可口可乐方面表示，即饮咖啡与门店使用同款咖啡豆，每瓶售价 7 元左右，面向对咖啡有一定了解，追求更优质咖啡的消费群体。

" 这些企业的 'CP 感 ' 其实是一种追踪战术，当年的大娘水饺也像这样对标过肯德基。" 东南大学经济学副教授浦正宁说，十几年前，对于刚进入中国市场的 COSTA 来说，星巴克无疑是行业 " 大哥 "，对标星巴克能减少很多的成本。但在竞争激烈的中国咖啡市场，追踪战术很难成功。" 虽然在产品品质上，COSTA 和星巴克不相上下，但是从市场份额上来看，COSTA 早已不是星巴克的对手。COSTA 选择新零售和下沉渠道是明智的选择。"

在浦正宁看来，习惯喝咖啡的国人确实越来越多。但对于这些消费者来说，咖啡也只是一种饮料，和奶茶没有区别。" 大多数国内消费者更在意饮品的价格而不是口味。在这个层面上，COSTA 高品质带来的高价格反而成了它拓展的掣肘。"

浦正宁告诉现代快报财经猎豹，相对于 COSTA，不论是体量还是风格，或许现在的星巴克对标的应该是喜茶这类网红企业。

（编辑 苏湘洋）