距离中秋不足半月，各种包装和口味的月饼已经陆续上架。在 " 厉行节约、反对浪费 " 的大环境下，今年月饼也流行 " 简约风 "，高颜值、小规格的月饼在广深各大商超、便利店颇受欢迎。

深晚记者走访位于深圳的便利蜂门店时发现，货架上陈列的月饼以散装为主，包括芝士奶黄流心、法式乳酪、蛋黄莲蓉等多个口味。单个售卖，既符合 " 现吃现买 " 的消费习惯，又抓住年轻客群 " 一人食 " 的需求。

▲多个口味的月饼被商家摆上货架。

据便利蜂统计， 随着中秋节临近，便利蜂本周月饼销量明显上升，相比上周同期增长 45%。其中，深圳、广州便利蜂门店的消费者对 " 西洋 " 口味接受度最高，卖得最好的是法式乳酪月饼，销售占比超过 30%，紧随其后是芝士奶黄流心月饼和叉烧皇月饼。

另外，据便利蜂相关负责人介绍，今年广深地区月饼消费总体有轻量化、健康化、点心化的趋势。消费者越来越注重食品健康，传统月饼的分量变成一些人的 " 甜蜜负担 "，因此便利蜂研发团队也早早开发了小规格的 " 迷你 " 月饼。

" 今年我们选择的月饼规格偏小，最小的是 60 克，几乎比普通月饼小了一半。 对于女性，这个分量刚刚好，既吃得满足，又减少浪费。" 便利蜂的销售数据显示，月饼上架以来，80 克以下产品销量占比 67%，而单次购买单个月饼的比例为 56%。

值得一提的是，在年轻客群中，月饼正从一种具有仪式感的食物变得 " 点心化 "。为此，便利蜂自主研发了小蜜蜂限量版月饼，以高颜值吸引年轻消费者。而且在月饼用料上严选品牌供应商，确保口感的同时满足消费者低糖健康饮食诉求。使月饼在传统的节令食品基础上，更成为消费者下午茶甜点的新选择。

深圳晚报记者 李超