现代快报讯（记者 卢河燕 于露 文 / 摄）近几个月来，全国多地在进口冷冻食品，尤其是冷冻海鲜食品集装箱内壁和外包装样品，检测出新冠病毒，公众对此颇为关注。为什么 " 中招 " 的总是冷冻海鲜？冷冻海鲜还能吃吗？南京进口海鲜市场情况如何？近日，现代快报记者进行探访，并采访相关专家。

△进口海鲜食品

多地多起冷冻海鲜包装检测出新冠病毒核酸阳性

" 进口海鲜 "" 冷链 "" 冷冻食品 " 等成了当下的关键词。现代快报记者梳理公开报道，今年 7 月以来，已有福建、辽宁、青岛等多地通报食品外包装新冠病毒检测呈阳性事件，均与进口冷冻海鲜外包装相关。

7 月 3 日，福建厦门，厄瓜多尔生产的冻南美白虾两个外包装检测出新冠病毒。

7 月 3 日，辽宁大连，厄瓜多尔生产的冻南美白虾三个外包装检测出新冠病毒。

7 月 14 日，江西萍乡，厄瓜多尔进口冻南美白虾集装箱内壁和外包装检测出新冠病毒。

7 月 14 日，重庆沙坪坝区，厄瓜多尔进口冻南美白虾外包装检测出新冠病毒。

7 月 16 日，云南，冻南美白虾包装箱外表面样本检测出新冠病毒。

7 月 23 日，辽宁大连，凯洋海鲜的冷库食品、加工车间、宿舍、食堂等食品和环境的多份样本检测出新冠病毒。

8 月 11 日，山东烟台，进口冷冻海鲜产品外包装样本检测出新冠病毒。

8 月 12 日，安徽芜湖，1 家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本检测出新冠病毒。

8 月 12 日，广东深圳，巴西进口冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

8 月 13 日，深圳龙岗，1 份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

9 月 18 日，吉林长春，1 份俄罗斯进口的鱿鱼须外包装样本新冠病毒核酸检测结果为阳性。

9 月 18 日，海关总署通报，从印度尼西亚进口一批冻带鱼 1 个外包装样本检出新冠病毒核酸阳性。

9 月 23 日，海关总署通报，从挪威进口一批冻尖吻平鲉 1 个外包装样本检出新冠病毒核酸阳性。

9 月 24 日，山东青岛，在对青岛港大港公司 " 应检尽检 " 人员定期例行检测中，先后发现 2 名装卸工人感染新型冠状病毒，属无症状感染者。9 月 19 日，两人夜班装卸了来自境外进口的冷冻海鲜。该批进口产品尚未进入市场，已被全部封存，已检出部分阳性样本。

据海关总署网站 9 月 26 日消息，山东省委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）通报，从进口俄罗斯水产品外包装和产品样本中检出新冠病毒核酸阳性。

为什么 " 中招 " 的总是冷冻海鲜？

冷冻食品及外包装的新冠病毒是怎么来的？香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁告诉记者：" 目前国外疫情还比较严重，冷冻海鲜加工过程可能受到污染。" 不过这只能表示食品外包装曾经被病毒污染过，无法确定病毒是 " 死的 " 还是 " 活的 "。

流行病专家、华中科技大学同济医学院教授魏晟表示，一般而言，潮湿、温度低的环境有利于病毒存活。冷冻海鲜产品通常储存在低温的环境，环境温度越低，病毒保存的时间越长。" 但需要明确的是，并不是食物本身有病毒，而是其表面附有病毒。"

冷冻海鲜还能吃吗？

冷冻海鲜 " 中招 "，人们还能放心吃吗？金冬雁表示，很多人将 " 食品或食品外包装检测出新冠病毒 " 与 " 吃了会感染新冠病毒 " 画上等号，这是过于恐慌。" 目前，全球被证实因为冷链受到感染例数不多，也没有任何证据证明病毒会在海鲜里面增殖。而且还没有新冠病毒经过食物传播的证据。也都没有因进食食品而出现病例的报道。"

△国产海鲜冻品

" 外包装检测出病毒不等于吃食物能感染病毒，公众不会因为吃进口海鲜就被感染。" 金冬雁表示，以青岛为例，究竟是人与人传染，亦或是人接触了病毒后通过揉眼、口、鼻等方式传播，还需要进一步检测确认。

公众如何避免风险？金冬雁建议，" 针对冷冻海鲜产品，尤其是进口海鲜食品在进入市场前一定要经过严格检疫，持有核酸检测报告的食物相对来说风险较低。"

△超市进口三文鱼

多名专家表示，即便新冠病毒确实存在于食品中，只要处置得当、高温烹调，它跟别的病毒一样可以被很快杀死。" 所以，完全不吃海鲜没有必要，食用时做好卫生即可。" 金冬雁也提醒大家，生冷海鲜本身就有可能携带寄生虫，在现下阶段，建议少吃生食，尽量将食物煮熟。

" 由于新冠病毒会在密闭的空间、人员密切接触以及聚集这三种情况下传播，与春夏相比，冬季出现此类环境的情况较多，风险性也相对提高。" 金冬雁建议，大家仍然做好个人卫生细节，注意戴口罩、勤洗手等，降低相关的传播风险。

魏晟也提醒，" 为避免潜在风险，公众在选购以及处理进口冷冻食品时，应该注意尽量避免手直接触碰，戴上手套。购买海鲜产品回家后，可用酒精消毒包装。同时注意生熟分开，食物充分煮熟后再食用。"

进口海鲜上架持有核酸检测报告

那么，南京进口海鲜市场情况如何？9 月 23 日，记者随机咨询了南京商家关于商品的核酸检测问题。

△店内检测标识

在新街口附近的一家大型进口超市，玻璃柜台里面摆放了写冷冻海鲜，标识显示来自法国、挪威等国家。" 我们所售卖的商品均是经过海关报关手续，同时进行核酸检测后才进入市场的，确保安全之后才会进行售卖。" 一名工作人员告诉记者。

△众彩水产市场入口

在南京众彩水产市场入口处，门口的大喇叭循环正播放着消杀提示。工作人员拿着体温枪，对来往人员测温。海报上写着：" 水产市场南区营业时间为 3：00-12：00。" 多名商贩表示，" 现在市场卖的海鲜都是基本上国产的，进口的没有。" 由于疫情的影响，今年海鲜整体销售情况都不太好，加上受到之前几次国外进口冻品海鲜外包装检出新冠病毒的影响，海鲜生意比往年淡了许多。

△水产市场内

经营了四五年海鲜生意的秦女士告诉记者，进口海鲜占据了她业务的半壁江山。" 疫情到现在店里还没有恢复卖三文鱼，主要售卖加拿大的波士顿龙虾和帝王蟹，不过销量只有去年的一半。" 进货需要供货商提供报关单、核酸检测证明等手续。

△众彩水产市场内部

现代快报记者从南京众彩农副产品物流中心获悉，目前检测人员要对进场交易产品进行检测。除了常规检测，众彩还联合江宁区卫健委、江宁区市场监管局组成工作组在水产市场驻场办公。

" 每一批进口冻品海鲜进场都需要持有货物报关单、海关提供的检验检测报告、供货方营业执照、商家的食品经营许可证、货物和人员近两天的核酸检验检测报告等六类证明，驻场食安办审核以后，才可以进出市场。" 南京众彩水产市场食安办副主任韦和说。

（编辑 张宇）