现代快报讯（记者 李子璇 文 / 摄）春有百花盛开，夏有荷藕飘香，秋可赏菊品蟹，冬可温泉疗养。10 月 15 日，第三届中国（淮安）国际食品博览会在淮安国际食品博览中心开幕，装饰成高铁形状的 " 淮味千年 " 号列车吸引了众多市民驻足。在该 " 列车 " 上，每一节车厢对应一条休闲农业精品与乡村旅游线路。

近年来，淮安大力实施乡村振兴战略，聚力打造 " 淮味千年 " 优质农产品公用品牌，促进产业转型升级，带动农民增收致富，取得丰硕成果。

△ 食博会开幕式

" 淮味千年 " 扬帆起航

淮安是运河之都、美食之乡，在食博会 " 淮味千年 " 馆内，10 艘小船沿着脚下 " 大运河 " 河道扬帆起航，每个小船都有独特的 " 番号 "，他们分别是 " 盱眙龙虾 "" 洪泽湖大闸蟹 "" 淮安大米 " 等，寓指以 " 淮味千年 " 为引领，淮安现代农业乘风破浪，扬帆远航。

四河穿城、五湖镶嵌、气候温润，地处我国地理南北分界线上的淮安，农业生产自然禀赋优异，大米香、虾蟹美、黑猪壮、兰花俏、蒲菜嫩 …… 众多优质特色农产品，造就淮安成为传承千年的淮扬菜发源地之一。目前，淮安地理标志产品达 127 件，位列全国设区市第一。

△ 虾稻共生

如何把这些优质农产品整合起来，摆脱淮安长期以来 " 农业大而不强、品牌多而不响 " 的局面？" 打响‘淮味千年’品牌，是加快农业供给侧结构性改革、促进农民增收致富、推进乡村产业兴旺的重要支撑和持久动力 "，淮安市委蔡书记蔡丽新表示。

2018 年，淮安优质农产品公用品牌 " 淮味千年 " 在北京正式发布。淮味千年传承淮安千年农耕文明和美食文化，有着淮水安澜，淮味永流传的美好寓意，代表淮安农产品中的好中好、优中优、特中特。品牌 LOGO 呈现一幅融入众多淮安特色农产品元素的鱼跃龙门图。淮味千年 IP 形象大使 " 巫奇奇 "，创意来源于淮河水神 " 巫支祁 "，曾是淮安人吴承恩作品《西游记》中孙悟空的原型。

目前，淮味千年品牌共授权 12 个品类 50 家企业，其中 12 个品类包括盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安大米、淮安黑猪、涟水捆蹄、金湖荷藕、淮安红椒、淮安蒲菜、涟水芦笋、淮安草鸡、淮安芡实、洪泽湖白鱼。

△ 淮味千年展馆

" 五位一体 " 高歌猛进

本次食博会上，" 淮味千年 " 品牌农产品的展销区，淮安市以县区为单位，共组织了 50 余家企业参展，产品包括 " 淮味千年 " 授权品类农产品和各县区的特色美食等。现场设置了电商洽谈区，方便电商平台与参展企业交流、洽谈合作，让更多的淮安农产品通过电商平台走出去，带动农民增收致富。

今年以来，淮安聚力 " 淮味千年 + 标准 + 基地 + 溯源 + 电商 + 门店 " 五位一体发展路径，做好农产品 " 产得优 "" 推广佳 "" 销得畅 "" 管得住 "" 口碑好 " 五篇文章 , 推动品牌建设向实体化、专业化和规模化迈进。

标准方面，2019 年，淮安制定 " 三特 " 产业标准规程 120 多个，农畜产品例行抽检合格率 98% 以上、水产品合格率 100%；基地方面，先后建设优质稻米基地，洪泽湖大闸蟹基地、盱眙 " 稻虾综合种养 " 基地，秋歌农牧 " 淮安黑猪 " 无抗养殖基地，还有金湖莲子、涟水芦笋、捆蹄生产等基地，亮标准、展流程，敞开观摩，让消费者 " 看得到、吃得到 "，增强品牌信任度；溯源方面，推广委托外包品控、扫码追溯等，从构建全程可追溯体系发力，全面保障产业安全、产品品质；电商方面，积极做好 " 淮味千年 " 线上平台运营，招引京东、阿里巴巴等知名电商，开展 " 打包式 "" 一揽子 " 电商合作；门店方面，在北京、上海、南京等地先后开设一批 " 淮味千年 " 专营门店，力争到 2022 年线下淮味千年品牌店数量扩展至 100 家。

△ 美食展区

" 品牌强农 " 奏响乐章

在食博会 " 淮味千年 " 展馆现场，精心布置的荷塘与稻田相映成趣。荷塘翠绿欲滴，多姿多彩的睡莲点缀其间，荷塘下鱼虾嬉戏追逐，洪泽湖大闸蟹横行其中；再看那稻田，稻穗低垂、颗粒饱满，稻田下快乐爬行的，正是闻名天下的 " 盱眙龙虾 "。

这片荷塘与稻田，是淮安秉承绿色理念，聚焦品牌打造，重抓现代农业产业发展的真实写照。淮安虾稻共生种植面积达 100 万亩，位列全省第一。虾稻共生，不仅孕育了 " 好水好土好味稻 " 的 " 淮安大米 "，盱眙虾稻米还独树一帜，畅销深圳等地市场，同时，也孕育了全国水产中的 " 王者 " ——旴眙龙虾。目前，盱眙龙虾品牌价值达 203.92 亿元，连续 5 年位列全国水产类公用品牌第一名，带动当地 20 万人找到 " 金饭碗 "，成就了一个百亿级产业链，造就了一批百万虾王、千万虾富。

目前，淮安特色高效种植的优良食味稻面积达 127 万亩，特种绿色水产养殖的虾蟹保持在 50 多万亩，特色生态休闲农业主体 660 多家，产业特色优势日益凸显。" 盱眙龙虾 "" 洪泽湖大闸蟹 " 入选首批国家品牌名录，并与 " 淮安大米 " 一道进入全省农产品区域公用品牌 " 十强 " 行列。

淮水润良田，鲜美传千年，如今，淮安聚力打造 " 淮味千年 " 淮安优质农产品公用品牌，引领龙虾、稻米、蔬菜、生猪、家禽和现代种业等 " 六大百亿级产业 " 和食用菌、中药材、休闲农业等 " 三大成长型产业 " 提质增效，带动数十万农民增收致富，书写新时代乡村振兴的华美乐章。