11 月 28 日，随着到场领导共同按下启动按钮，以 " 美食深圳，吃的放心 " 为主题的 2020 年第二届深圳食品安全美食节在卓悦中心正式开幕。即日起至 12 月 5 日，深圳美食餐饮行业将连续狂欢 8 天 8 夜，多个线上商家也将拿出卡券作为补贴，让市民放心 " 吃吃吃 "。

此次活动由深圳市食品药品安全委员会指导，深圳市食品药品安全委员会办公室、深圳市市场监督管理局主办。活动上，深圳市食品安全美食地图重磅推出，发布全市 10 区（新区）美食商家等信息。此外，美团、饿了么也联合深圳市烹饪协会分别发布以疫情时代深圳餐饮行业发展为主题的深度报告。

▲美食节启动。

线上线下同步开展，打造三大分会场

此次美食节，与常规美食节最大的区别，是从 " 食品安全 " 方面开展，围绕 " 美食 + 安全 " 主线，通过向市民提供安全、美味、健康、环保的美食体验，推动食品安全科普，营造 " 食品安全，共治共享 " 氛围，同时助力消费信心恢复，促进餐饮企业复苏。

据了解，深圳于去年开展了首届食品安全美食节活动，通过 "1+10+78+N"（即全市 10 个区（新区）的 78 个街道同步开展 N 场活动）的模式开展，主会场超过百家商家参展，盈利总额超过 760 万元，面向市民派发优惠券 22 万张，受到市民广泛关注。

今年，受疫情影响，活动从线下延伸到了线上，以 " 深圳食事药闻 " 微信公众号打造线上主会场，并由美团、饿了么和招商银行，依托各自网络平台打造线上分会场。线上主会场和分会场以 " 深圳食品安全美食地图 " 为主体，涵盖在线展示、在线福利、在线活动等功能，市民可随时随地了解美食节动态信息并参与线上活动。

同时，线下举办启动仪式和闭幕式，并由美团、饿了么、深圳市烹饪协会、招商银行等承办方联合各大商圈、美食企业等单位，根据食品安全美食节整体要求自发组织和运营配套活动，营造 " 多点并进全城联动 " 的声势氛围。

美食节主会场   " 深圳食事药闻 " 设置了 " 美食节动态 "" 圳食惠 "" 圳品 "" 圳食安 "" 圳监管 "" 圳帮扶 "" 商家红榜 " 等内容，市民可以从主会场及时了解享受美食折扣盛筵、美食节动态信息、各分会场活动情况、美食商家信息等。

首个 " 食品安全美食地图 " 发布，评选美食榜中榜

启动仪式上，深圳首个 " 食品安全美食地图 " 正式发布，推出 " 深圳食品安全美食榜中榜 " 评选，由深圳市食品药品安全委员会办公室、深圳市市场监督管理局牵头指导，网络订餐平台、行业协会、金融机构等活动主要参与方，根据市场监管数据、平台用户口碑评价信息、行业协会评审标准等多项标准制定，以食品安全导向，确立行业发展坐标与标杆，引领餐饮行业高品质前进。

值得一提的是，本次美食节也将携手 " 粤菜师傅 " 工程共同促进饮食文化发展，传承粤菜文化，助力消费扶贫和产业发展。

▲深圳市市场监督管理局党组成员、副局长单友亮致辞。

深圳市市场监督管理局党组成员、副局长单友亮在致辞中表示，未来，将以深圳食品安全美食节为契机，推动深圳食品安全工作和城市美食文化发展，擦亮 " 美食深圳 吃的放心 " 这一金字招牌。同时，坚持以食品安全护航城市的高质量发展，守护市民的高品质生活，让市民更好地享受健康美食，对食品安全有更多获得感和幸福感。

两大外卖平台发布餐饮行业报告，将投入数千万元外卖补贴

启动仪式现场，美团、饿了么也联合深圳市烹饪协会，分别发布了深圳餐饮行业报告。行业报告以专业、深度的数据解读，挖掘深圳美食餐饮行业在全国独有的数据，并提炼趋势性、前瞻性视角，为大湾区和全国美食餐饮行业发展提供 " 深圳样本 " 和 " 深圳主张 "。

数据显示，深圳美食餐饮行业数据突出，多项数据领先全国。如饿了么发布的深圳餐饮行业报告就显示，今年以来深圳夜消费国内城市排名稳居第一位，餐饮连锁化率达 73%，远超全国（调查显示，全国重点 21 个城市购物中心餐饮连锁化率为 65%）。

据了解，作为此次美食节分会场，美团将累计投入补贴 4000 万元，带动商户配套补贴 1000 万元，两项累计向市民让利 5000 万元；饿了么将为广大消费者提供红包直接抢活动，每天 2 万元红包，每单最高 5 元的红包加码。此外还有外卖免配送费、新客立减、到店满减优惠等活动。

同步开展食安宣传活动，品牌栏目将推出特别节目

" 熟食中心备受欢迎有影响，把食安政策全体现，市民生活很方便。" 启动仪式上，节目 " 食安快板 + 说唱 " 因其朗朗上口的节奏，深受现场观众喜爱。此次美食节，主办单位除了开展美食推广，也十分注重食安宣传科普工作的开展，通过多种形式向深圳市民传递食品安全信息。活动现场还通过厨师舞、厨师绝活 Show 等美食主题表演，将深圳食品安全亮点工作融入其间，让市民节目中就轻松了解食安信息。

▲活动现场开展的厨师舞。

▲食安快板。

此外，第二届深圳食品安全美食节期间，深圳市食药安办、深圳市市场监管局等部门还将通过品牌栏目 " 星期三查餐厅 "" 星期三约个饭 " 等栏目围绕 " 美食深圳，吃的放心 " 主题，联合行业协会、知名企业，共同策划开展美食节专题活动，吹响 " 美食 + 安全 " 集结号。启动仪式当天，" 星期三约个饭 " 就同步开展了特别节目，以小份菜为主题开展直播，向深圳市民传递文明用餐理念。

▲ " 制止餐饮浪费行动月 " 授旗仪式。

此外，为贯彻落实 " 厉行勤俭节约、杜绝餐饮浪费 " 的理念，启动仪式还举办了 " 小份菜 "" 爱心篮 "" 制止餐饮浪费行动月 " 授旗仪式等一系列活动，号召大家身体力行，向餐饮浪费说不。

深圳晚报记者   李超 / 文 陈玉 / 图