还有一个多月就要过年了！

说到过年

咱无锡人的桌上

怎么能少得了甘露大青鱼呢？

而今年的甘露青鱼

已经开捕啦！

1 月 5 日

位于鹅湖镇松芝村的

无锡现代渔业产业园鱼塘内

工作人员顶着寒风拉网捕鱼

在无锡地区

素负盛名的甘露青鱼已启动捕捞

目前的捕捞量为每天 1.5 万公斤

随着农历春节的临近和市场需求量的增加

捕捞量将逐渐增加

据悉，今年甘露青鱼总产量

将达到 139 万公斤左右

比往年略有增长

年年有鱼即年年有余，美好的寓意总是让人们对来年充满希望。对于无锡人来说，过年必备的鱼非青鱼莫属。甘露青鱼个大、味美、肉质细嫩、鱼刺少、营养丰富，具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白、易消化吸收等等诸多特点。

独占鳌头（青鱼头鱼丸汤）

珊瑚鱼（果味青鱼身）

鲜鱼饼、鱼丸面筋

红烧划水（青鱼尾）

……

看

这便是一桌丰盛的青鱼宴 ~

来源：无锡观察 无锡日报 无锡新传媒 无锡发布