1 月 12 日，华储网发布关于中央储备冻猪肉投放的通知，定于 2021 年 1 月 15 日组织开展中央储备冻猪肉投放竞价交易，投放数量 3 万吨。

值得一提的是，1 月 15 日交易的中央储备冻猪肉将是年内第二次投放。上一次投放在 1 月 7 日，投放量为 2 万吨。根据华储网以往公告统计，2020 年中央储备冻猪肉共进行 38 次投放，累计投放量达 67 万吨。

据农业农村部监测，截至 1 月 11 日 14：00 时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 46.81 元 / 公斤，比上周五上升 1.2%。

国家统计局数据显示，2020 年 12 月份，全国居民消费价格同比上涨 0.2%，环比上涨 0.7%。国家统计局城市司高级统计师董莉娟介绍，随着元旦春节到来，消费需求季节性增加，同时饲料成本有所上升，猪肉价格由上月环比下降 6.5% 转为上涨 6.5%。