农历新年的步伐日益临近 , 因疫情防控要求 , 就地过年成为今年春节新主题 ," 安全 "" 年味 "" 品质 " 也成为春节省内出游最受关注的三大关键词。驴妈妈平台数据显示 , 近日春节当地游、周边游产品的日搜索量环比增长 137%, 上海、苏州、无锡、杭州、广州、成都、南京、重庆、常州、厦门居热门目的地前十。与此同时 , 广之旅提供的相关数据也表明 , 酒店度假 " 宅 " 起来、亲子农家 " 乐 " 起来、文化徒步 " 走 " 起来等主题同样成为热点 , 尤其是结合了文化、美食、亲子元素的省内 " 寻味之旅 " 更是备受关注。

放眼广东省内 , 有哪几处适合自驾出游寻觅 " 年味儿 " 的目的地呢 ? 我们推荐 : 向北 , 可以去清远佛冈体验当地 " 豆腐节 ", 或者再北一些去到韶关乳源领略瑶族民歌 ; 向西 , 去湛江、茂名 , 感受当地 " 年例 " 习俗 , 过一个不一样的农历新年。

■新快报记者 陈斌 / 文 ( 资料图片 , 署名除外 )

清远佛冈豆腐节

互掷豆腐 " 兜福 "

有着 " 广州后花园 "" 一小时生活圈 " 之称的清远 , 美食多 , 温泉多 , 山水风景多 , 民俗文化也多 , 其中佛冈豆腐节和舞被狮 , 是被收录进省级非物质文化遗产保护名录的项目 , 浓郁的民间特色 , 赋予了佛冈不一样的韵味。

相传公元 1609 年正月十三 , 佛冈县高岗镇社冈下村当年生下男丁的林氏村民到祖祠上灯食斋 , 其中一名村民切完豆腐后看见手上沾了些豆腐 , 便想把它甩掉 , 结果无意中甩到了别人的衣裳上 , 将人家的新年衣裳弄脏了。被豆腐弄脏了新年衣裳的那位心有不甘 , 于是也抓起身边的豆腐往对方身上扔过去 , 又引来了对方的回手 " 反击 ", 这下可好 , 两个人竟然就你来我往打起了 " 豆腐仗 "。

然后到了第二年上灯时 , 大家发现林氏村中这一年的添丁数量竟然比上一年多了不少 , 大家都觉得奇怪 , 不由想起上一年上灯的时候曾在祠堂打过的 " 豆腐仗 "; 思来想去 , 大家纷纷认为这 " 互掷豆腐 " 是好意头 , 能让人丁兴旺 ; 于是乎 , 从此就把毎年正月十三上灯掷豆腐固定成了社冈下村的习俗 , 并且一代代传承下来 ,2007 年的时候被列入广东省非物质文化遗产名录。

■村民正在做豆腐。

■上岳古村落的岭南建筑群。

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上岳古村落

除了 " 豆腐节 ", 还可以顺便一览上岳古村落的岭南建筑群 ," 天上雷公凿 , 地上上下岳 ", 说的就是佛冈的上岳古村。

这里的民居始建于元末明初 , 距今有 600 多年历史 , 青砖黛瓦、雕梁画栋 , 最鲜明的是岭南建筑风格突出的镬耳墙 , 又称 " 鳌头墙 ", 取 " 独占鳌头 " 之意 , 据传在元明清时代 , 镬耳墙是要有功名的人才有资格建造的 , 也是身份和地位的象征之一。

上岳村的镬耳楼墙檐多为灰底白画的卷草图案 , 部分有立体灰塑图案 , 另有五龙过阶、五龙过脊等特殊建筑形式 , 是清代显贵家族的建筑特色 , 数量之多 , 在广东省内都比较罕有。" 井水不竭解乡愁 ", 也是上岳村的写照 , 村里现存古井二十座 , 有三口超过百年历史 , 大部分仍在使用 , 村民用井水煮饭泡茶、洗衣冲凉。

韶关乳源瑶族民歌

听过山瑶对唱传情

" 粤北瑶山明珠 " 的乳源 , 风光秀丽 , 自然景观和人文景观都很吸引人 , 云门寺、乳源大峡谷、南岭国家森林公园、岭南第一峰石坑崆、必背瑶寨 …… 随便一数便是一堆值得前往的理由 , 而作为历史般存在的瑶族民歌 , 更是有着过山瑶独特的唱法。

乳源的必背瑶寨 , 因所在的地方有个小山 , 形状好像鳖鱼背 , 被叫做 " 鳖背 ", 但 " 鳖 " 字笔画多 , 不大好写 , 就逐渐演化为 " 必背 " 流传了下来。这里的瑶族属于过山瑶 , 是老挝、泰国、越南等东南亚国家以及美国、法国等瑶族分支的祖居地之一 , 有 " 世界过山瑶之乡 " 的别称。

瑶族人爱唱爱跳 , 能歌善舞 , 但由于没有自己的文字 , 便通过世代传唱的方式 , 记录历史及神话传说 , 瑶歌内容丰富 , 唱的时候很有讲究 , 音细而长 , 强调拖音、吐气 , 曲调清新 , 听起来十分亲切。瑶族的男男女女无论是日常劳作的时候 , 还是逢年过节的时候 , 都喜欢聚在一起唱唱歌 , 抒发感情 , 娱乐身心 , 尤其是拜年时的相互对唱 , 有可能一唱就是一晚上 , 互相传递浓浓的情意。

■瑶族人爱唱爱跳 , 能歌善舞。

■云门山大觉禅寺

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云门山大觉禅寺

云门山慈悲峰下的云门寺 , 创建于五代后唐庄宗同光元年 ( 公元 923 年 ) , 由云门始祖慧能七传弟子文偃禅师所建 , 时人论及各家禅风时有 " 云门天子、临济将军、曹洞士民 " 之说。

据说文偃禅师 " 因高就远 , 审地为基 ", 创建了云门寺 , 经 5 年而告功竣。" 闻风向道者 , 云来四表 , 拥锡衣止者 , 恒逾半千 " 就是寺庙建成后的写照。历千年历史的云门寺几度兴衰 , 与湖南沩仰宗、河北临济宗、江西曹洞宗、南京法眼宗并称佛教五大宗 , 是国家重点寺院。

粤西年例

不收份子钱的饕餮盛宴

广东粤西地区的湛江、茂名 , 过年时有过 " 年例 " 的习俗 , 所谓年例 , 即是年年有例 , 主旨是为了祈祷社稷风调雨顺 , 福泽村民安康如意 , 已被列入广东省非物质文化遗产名录。据说粤西地区的年例 , 从正月初二起直到二月底 , 每个村都有不同日期的年例日。除了有传统的粤剧、木偶戏等节目上演外 , 电影、音乐会、猜谜活动等也日渐成为当地人过年例的新选择。

最有意思的是 , 每逢年例 , 粤西人说得最多的一句话就是 :" 来我家吃年例呀 !" 如果你身边有茂名、湛江的朋友 , 这时你可有口福了 , 除了寿桃籺、煎堆、年糕等传统年味美食 , 还有白斩走地鸡、芋头扣肉、腰果玉米粒到鲍鱼海鲜粥等 , 势必让你海吃豪喝还不用给钱。

■白斩走地鸡是粤西年例必不可少的一道菜。 VCG/ 图

■吴川特色小吃年籺

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逛三绝尝三宝吃年籺

吴川有 " 三绝 ", 飘色、泥塑、行花桥 ; 吴川还有 " 三宝 ", 鱼丸、扣肉、八宝饭 , 这三样可是吴川美食界的扛把子 , 任何酒席上都少不了。

除此之外 , 吴川还有一种特色——年籺 , 在当地人看来 , 籺 , 就代表着年的味道 , 菜包籺、寿桃籺、水籺、煎堆籺、灰水籺、田艾籺 …… 琳琅满目的籺 , 不同形状、不同做法、不同味道、不同吃法 , 相同的 , 是背后那代表着祈愿的满满祝福。

（编辑 陈斌）