图为张智磊在镜头前直播。受访者供图

中新网呼伦贝尔 2 月 5 日电 过去的一年被不少中国媒体誉为网红经济元年，曾藏于深山、隐于世间的诸多小人物和他们的生活被越来越多人 " 看见 "，地方美食也随之被镜头所记录且传播。2021 年春节在即，当年货、年夜饭等又一次成为高频词时，在中国北疆内蒙古，草原 " 网红 " 们正带着地道的草原美食给年味儿 " 增鲜 "。

草原上的年夜饭只有一道菜，就是肉

" 草原上的年夜饭只有一道菜，就是肉。" 立春当日晚间，内蒙古自治区呼伦贝尔草原 " 网红 " 牧民达西开启 2021 年春天第一场直播，美食美味通过直播间 " 飘 " 到各地网友屏幕前。

图为太平哥在镜头前直播。受访者供图

达西是布里亚特部落蒙古族人，2020 年在短视频平台上分享家乡的美食和美景，引得 180 余万粉丝关注。

手扒肉、肉肠、布里亚特包子 …… 在达西的视频中，世代生活在草原上的布里亚特蒙古族爱用最 " 豪横 " 的美食庆祝最重要的节日。

" 在草原上怎么去亲戚家拜年？你们过年能吃上新鲜的蔬菜吗？过年好用蒙古语怎么说 ……" 直播间里，各地网友对草原的好奇，并不只限于美食。

爱上碳烤牛肉干，爱上大草原

" 各位亲爱的老铁们，奥兰恼尔赛白努 ( 蒙古语：大家好 ) ，这里是太平哥的直播间。" 晚上 8 点，内蒙古锡林郭勒大草原归于平静，但太平哥直播间的热闹才刚刚开始。

图为达西一家在蒙古包里吃饭。包文锐 摄

太平哥是一名粉丝超 40 万的带货主播，日常工作是在直播间里卖自家的牛肉干，2020 年销售额超 700 万元 ( 人民币，下同 ) 。

镜头中，太平哥将腌制好的牛肉放在炉子上烤，油吱吱往外冒 ……" 烤炉是定做的，牛肉的挑选、腌制、晾晒时间都是独家秘方！"

这样的晚间直播总是会吸引大波 " 吃货 " 点赞。

" 看他在直播间里吃牛肉干，我都要馋哭了。" 广州网友晓彤说道。

牧民邻居也向太平哥网上卖货的经验。" 现在我有 3 个牧民学生。希望更多人了解内蒙古、爱上内蒙古的美食，这是我最大的愿望。"

有奶有肉还有米，大锅奶茶超有料

" 有奶有肉还有米，这样的奶茶一碗就饱了吧。" 在阿胖姐的直播间里，网友们被一锅蒙古奶茶惊呆了。

图为太平哥烤的牛肉干。受访者供图

阿胖姐本名娜布其，从小吃牛羊肉、喝奶茶长大。2020 年 9 月，她因为一条熬制传统蒙古族奶茶的短视频意外走红，如今粉丝量已超 50 万。娜布其也自诩为 " 内蒙古美食推荐官 "。

" 热锅下黄油，放风干牛肉翻炒，再放小米继续炒，放入茶叶 ……" 在娜布其的直播间，很多网友前来囤年货。她的网店里，手工制作的奶豆腐、果条、炒米、牛肉干等奶茶 " 配菜 " 一应俱全。" 我试水直播带货才 20 多天，销售额就超百万元了。"

草原牛羊肉 " 登 " 上南方年夜饭菜单

" 我要让家乡美景变‘钱’景。" 内蒙古 "80 后 " 小伙张智磊面对镜头说出了自己的理想。如今他靠直播已赚到第一桶金。

图为娜布其正在端起刚熬好的一大锅奶茶。王鸣远 摄

张智磊的家乡在锡林郭勒大草原，优质的牧草资源成就了牛羊肉的好品质，但好产品卖不出好价格。随着网络经济的兴起，他的机遇来了。

张智磊最近特别开心，因为不少南方网友将这份 " 草原味道 " 纳入了年夜饭菜单中。

" 很多广东、上海、江苏等地的网友都来我的直播间买牛羊肉。"

记者也在采访过程中了解到，内蒙古多地试水全程冷链解决方案的牛羊肉寄递项目，截至 2020 年底，已形成 800 余条线路组成的全程冷链网络。

网友的认可让张智磊备受鼓舞。生活也因为 " 网红 " 身份而越来越充实：每晚直播、做产品质量把控、学习短视频拍摄、为夏天的草原旅游季作准备 ……

" 下一步我打算继续在线上销售渠道上发力，让更多人接触到我家乡的‘草原味道’。" 张智磊说道。