既然牛年到了，这次我们不妨唠唠牛。

古往今来，关于牛的神话传说不绝于耳。

什么老子骑青牛过函谷，什么牛郎牵着黄牛过银河，什么黄飞虎座下五色神牛，横扫千军。

苏北五市，徐州、连云港、宿迁、淮安、盐城，风土人情各有不同。

但是，对于牛的喜爱却是相通的。

千百年来，苏北大地上，流传着无数关于牛的神话传说。

想一探究竟吗？您不妨往下看。

01

徐州：黄河畔的镇河神牛

去过徐州的人，多半会记得故黄河岸上卧着一头老牛。

眼睛大如铜铃，仰头翘鼻，看上去好生威猛，作长吼报警状。百姓们叫它作 " 镇河牛 "。

说起镇河牛，还真有点来历。

古时候，生活在黄河边的徐州百姓，深受水患之苦。暴雨、洪水、决堤、改道，每每人畜溺毙。

话说这一年就到了明代，徐州的百姓坐不住了，他们决定造一尊 " 神兽 "，来镇住河妖。

可是造什么呢？造个孙悟空？孙猴子不通水性啊！造个沙悟净？沙和尚本来就是河妖出身啊！

这时候有人发话了，徐州城呈半圆形，东、北、西三面临黄河，沿河的城墙也都被修成了弧形，只有南面是直线。

" 这看上去不就是一头卧着的牛嘛！何不造只牛来镇河呢？"

这个提议很快就得到了百姓们的肯定——

" 水来土掩，‘丑’又是土和牛的双义字，神牛一定能保我们平安！"

说干就干，一尊大铁牛在黄河边上拔地而起。

历史上，徐州至少铸造过五头镇河牛，这些牛在保一方平安的同时，也命途多舛。

一代目、二代目、三代目全被激流吞没。咸丰年间，黄河改道入海，镇河牛更是鲜有人提及了。

1985 年，徐州市收集了二百多吨旧钢铁，徐州群众艺术馆雕塑成铁牛模型，新铸了铁牛。

新一代镇河牛仍为卧式，牛首高昂，双目有神。就像这片土地上的人们，在和自然的搏斗中，从未服输。

02

连云港：瓜田里长出的水晶牛

如果说徐州的大铁牛是任重而道远的话，连云港的牛则带了几分浪漫主义的神话色彩。

民间传说，很久很久以前，东海牛山脚下住着一个老汉，他没啥大本事，种了一辈子瓜。

这年春天，旱得厉害，就连牛山都干裂了缝。老汉每天都在犯愁，自己的这五亩瓜地可咋整。

于是，他只能每天翻山越岭、挑水浇地，拼死拼活才保住了一个西瓜。

老汉眼瞅着西瓜慢慢长大，心里嘀咕着：这瓜咋会越长越像牛呢？

这天晌午，邻村的财主 " 烂膏药 " 看着老汉这大瓜，眼馋得不行，嚷着要买瓜。

老汉正纠结卖还是不卖，忽地听到哀求声：" 瓜爷爷，我是牛山的神牛，你快救救我。"

老汉纳闷，问：" 你咋钻到瓜里头了？" 神牛说道：" 我太渴了，钻到瓜里想喝西瓜汁的，但我一时没控制住，喝太多了，现在撑得出不来了。"

老汉慌忙问：" 这咋救你啊？" 神牛答：" 别把我卖给财主，他要是把我进贡给皇上了，牛山就完了！"

可 " 烂膏药 " 却不讲理，立马派了家丁抢瓜。说时迟那时快，瓜老汉挥着刀，瓜被劈成了两半。

霎时间伴着 " 轰隆 " 一声，林里群鸟四散，整个牛山金光四射，一头神牛从瓜里蹦了出来。

这水晶神牛在西瓜田里边跑边拉晶豆子，在太阳的照耀下到处都泛着耀眼的光芒。神牛向着瓜老汉道谢，让他快些把田里这些晶豆子收起来。

在瓜老汉的帮助下，神牛腾空而去，隐于山林。老汉捡了田里的晶豆子，才惊觉这些都是水晶。

直至今天，这个故事依然与连云港东海 " 水晶之都 " 的盛名，相伴相生。

03

宿迁：牛角淹的由来

宿迁有个从未干涸的大水塘，名为牛角淹。

宿迁有个从未干涸的大水塘，名为牛角淹。这片水塘颇有来历，相传是孙膑骑着独角青牛踩出来的。

当时，独角青牛一个蹄子踩出朱海，一个蹄子踩出这个池塘，另两个蹄子分别踩出了月堤湖和黑鱼汪。

又因这个池塘形状酷似牛蹄印，被当地居民称为牛角淹。

奋牛蹄春，毕竟是神牛踏出的池塘，自然埋藏着许多宝贝。

话说清朝年间，牛角淹北边不远处的邓庄，有个叫蔡士民的人在古金陵做生意。

这年春天，蔡士民认识了同乡开客店的李老板。李老板请求蔡士民捎信给儿子晓雨，并叮嘱道：

你到牛角淹东北拐小庙前面，只要站在水边向西喊三声 " 晓雨 "，自然就会有人过来接你。蔡士民便应了下来。

第二日，蔡士民来到牛角淹旁边，周围雾蒙一片，泛着缕缕青烟。他心中生疑，却也照着李老板的要求，唤了三声晓雨，之后便只觉得头脑发昏，眼前一黑，便什么都不知道了。

待他醒来后，只见不远处走来一个十二三岁的小男孩，说道：" 我是晓雨，去我家吃顿便饭吧。"

饭罢，晓雨母子二人为表谢意，端出满满一碗 " 黑豆 " 赠与蔡士民。回家路上，蔡士民心想黑豆也无用，便一路边走边丢，只余了八九颗，预备拿来打兔子用。

蔡士民并不知道，那些黑豆子都是实实在在的乌金豆子。

原来传说中的李老板是个鲤鱼精，晓雨其实是小鱼。牛角淹的下面，还有着数不清的金银财宝，有待发掘。

04

淮安：九牛二虎一只鸡

相传，那一年洪泽湖还是一个平静的湖泊。这一年，洪泽湖来了条妖龙。

这条妖龙上天为云，忽又入水为雾，将湖水掀起，打翻大船，拉断鱼网，闹得湖上渔民和湖边百姓人心惶惶。

这一切，都被在这一带炼丹的老子看在眼里，他好言相劝，无奈妖龙劣性难驯。

玉帝知道此事，派来了两只老虎、十头水牛，与妖龙鏖战七七四十九天，妖龙败下阵来，逃入水底。

此时，玉帝派来一只大公鸡，只要见到妖龙，就打鸣唤醒老虎和牛，不让妖物再兴风作浪。

再后来，老子炼丹得道，骑一头青牛升天而去。

在洪泽湖就留下九头牛、两只虎和一只鸡，保护着山林，保护着洪泽湖不再遭灾。

到了康熙年间，淮安百姓还用生铁铸造了九牛二虎一只鸡，分别被安放在大堤险工地带。

直到现在，仍有铁牛保存下来，成为洪泽湖的景观之一。

05

盐城：镜花水月的金黄牛

无独有偶，在淮安地区，同样流传着神牛的传说。

相传很早以前，水网密集的里下河平原，坐落着一个村庄，名叫北堡。

村子上有一户姓王的人家，家境贫寒，日不聊生，为养家糊口，租来几亩薄田。

屋漏偏逢连夜雨，这一年，老王家种下了早荏大麦，但因麦种不灵，麦苗一棵未出，急得直跺脚。

饭还是得吃的，老王向左邻右舍借来豆种，种了一大堆豆子充饥。吃不完的，他用石磨磨碎，开起了粉坊。

这一天，老王早早起来磨粉，将粉水倒在门前的大缸里，忽然，门外传来一阵滋溜滋溜的喝水声。

家里的孩子推门一看，竟是一头黄牛在喝粉水，说也奇怪，那牛见小孩开门，突然就无影无踪。

再看水缸，满缸的粉水如今只剩下了一半。小孩追了两步，发现缸的旁边，留下了一堆牛粪。

怎么办？铲呗！谁知，一铲子下去，" 咣当 " 一声，还冒出金光。

这哪里是牛粪，分明是一小堆黄金！金黄牛的传说也就此传播开了。

自那以后，老王家靠着牛粪发了财兴了家，先后建起两幢金碧辉煌的瓦房，雕梁画栋，气派非凡，还买了田置了地。

不到几年功夫，方圆几十里，他们家成了有名的财主。

不过，他们始终没有忘记金牛的恩情，时常施舍穷人，还为村庄修了崭新的道路，为乡人称颂。

邻村一个姓周的农户，听说了这件事，正业也不务了，整天在外头转悠，寻找金黄牛的踪迹。

这一路，只要看到牛粪，他就摸一摸，闻一闻。这天早上，周农户发现有一头牛，在太阳的照射下，毛发黄黄的，金光闪闪。

周农户大喜过望，发了疯地向牛跑去，只是，跑到跟前，牛忽地就没了。

周农户还不死心，连忙喊来家人，带上铁锹洋铲，挖地三尺。只可惜，一夜暴富的发财梦，始终是镜花水月，梦幻泡影。

看完上面 5 市关于牛的传说，你是否有什么想说的？或者你的家乡还有怎样的关于牛的传说，那就到下方留言区，告诉文脉君吧 ~

现代快报 +/ZAKER 南京记者 李艺蘅 王子扬 / 文