黑龙江的饺子，河南的火烧，甘肃的拉条子 …… 年味，总是最先从父母的厨艺中咂摸出来。

不过，因为疫情防控，原本早该踏上返乡火车的三位小伙子，今年留在天津过年。每逢佳节倍思亲，他们怎么安排新春佳节？

一份坨了的饺子

（田延龙（左一）和同事在石家庄参与抗疫）

田延龙的春节，是从腊月十八开始的。

这一天，田延龙收到母亲从老家黑龙江快递来的饺子。" 天津气温高，饺子都坨了。" 田延龙急忙放进冰箱冻起来。一同寄来的还有松子、煎饼、木耳。

" 饺子哪都能买得到。" 田延龙给母亲回电话。

" 坨就坨了，煮烂了就当面汤喝。" 母亲说。

田延龙的这个春节，将在隔离中度过。他是天津华大医学检验所有限公司的技术骨干，1 月初被紧急抽调到石家庄参加抗疫。

在石家庄，田延龙和同事们用最快的时间搭建起核酸检测实验室，24 小时可检测 10 万单管，按 10 混 1 的检测方式一天可为 100 万人完成检测。

选择奔赴抗疫一线的那一刻，也就意味着春节不能回家了。返回天津的田延龙，需要居家隔离至大年初二。为了让大家过个祥和年，天津华大医学检验所有限公司为留守员工准备了春联、饺子、小礼物、大红包等。

人虽没有回家，家人唠叨一直在耳边。长相憨厚、性格内敛的田延龙今年 35 岁了，仍然单身。老母亲几乎每周都打来电话，催问有没有找到对象。

" 努力找啊，正在找啊。" 采访中，田延龙腼腆地跟母亲解释。放下电话又说：" 工作太忙了，疫情期间随时待命，时刻准备冲到一线。"

四个留着的火烧

（许跃占一家人的合影）

穿上围裙，走上灶台，锅碗瓢盆碰撞声和着豫剧的节奏，76 岁的许喜才烙起碗口大的火烧，一个接一个。

小年烙火烧，是河南嵩县一带的民俗。烙火烧祭灶王爷后，大人小孩子就着汤美美地吃一顿，算是对自己一年辛苦的犒劳。

与往年不同，许老爷子特地留下四个，放到厨房：这是为远在天津的儿子许跃占、儿媳妇李晓娜和两个孙子留的。" 老辈的讲究，给回不了家的孩子留着，等回家再吃。" 许老爷子说。

许跃占在天津打拼十几年，今年不返乡过年了。

许老爷子分不清河北天津的方位，河北疫情发生后，总惦记着人在天津的儿子。" 有几天工作忙，没有给老人电话，父亲就打来电话‘是不是有啥事啦’ "。

作为天津金发新材料有限公司的一名分厂厂长，许跃占手下的职工大部分是河北人、东北人。"40 多人，没有一个回家，我也就留下来。" 许跃占说，跟老人一商量，没想到父亲爽快地同意了。

" 二十三，烙火烧；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐 ……" 李晓娜这几天一直按嵩县老家的习俗过日子。

许跃占则张罗着与 40 多位职工一起过年。虽然晚会取消了，但公司的棋牌室、放映室等全部开放。公司还给每位外地人留守奖 1200 元，每人发一张购物卡。" 一线职工三餐免费，让大家好好过个年 "。

吃不到的拉条子

（张福忠在天津工厂里工作）

对张福忠来说，不回家过年主要是想多挣点钱。

23 岁的张福忠是首瑞（天津）电气设备有限公司的一名打工人。

前几天，厂里发通知：留津过年的，春节加班期间支付三倍工资。张福忠盘算了一下，有了工资和政府的留津过年补贴，一下能多挣两千多元。" 挣了钱，再错峰回家 "。

张福忠老家在甘肃省永登县。一家四口人中，奶奶 80 多岁，父亲腿脚不便，母亲卧病在床，他是全家唯一的收入来源。

穷人的孩子早当家。张福忠 16 岁初中毕业后到各地闯荡，去过新疆，当过厨师。去年失业后，张福忠收到对口协作帮扶永登县的天津宝坻区的招聘信息，便来到天津。

不到一年时间，张福忠先学电焊，后干注塑，逐渐成了技术工人，工资也水涨船高，干一个月能拿到五六千元。

这让父母安心了不少。每月 25 日发工资时，张福忠留 500 元钱生活费，其余的钱全部寄回老家。

前不久，张福忠的岗位补助、交通补贴 7000 多元由宝坻区有关部门一次性全部打到了老家。" 救了命的钱啊。" 他正在住院的妈妈说。

谈到春节，张福忠最想念的是母亲做的饺子和拉条子。" 拉条子那个味儿，外地尝不到。" 在出租屋里，张福忠计划自己做出家乡味。

这几天，父亲打来电话说，村里的公共厕所、文化广场建起来了，土路硬化了，路灯安装了，" 脱贫后，变化大得很 "。

" 正月初三复工后，继续干个十几天，再给自己放假，带着钱回家。" 张福忠说。

责任编辑丨包学枫

值班主任丨郭俊宇

来源丨新华网