随着各大中专院校、中小学、幼儿园陆续开学，为了充分做好学校食堂春季开学前的食品安全和疫情常态化防控工作。安宁区市场监督管理局迅速开展 2021 年春季开学校园及周边食品安全专项检查，织密开学安全网。

检查组对校外供餐企业巡查，主要以库存食品原料、食品添加剂及相关产品为主，重点查验了库存米面油、调料生产日期、保质期及餐饮用具清洗消毒及供货商资质等相关台账。检查中，区市场监管局还要求学校针对人员健康、业务培训、环境卫生、索证索票、洗消保洁、食品留样、餐厨废弃物处置等内容开展自查自纠。

据了解，此次检查共出动执法人员 123 人，检查 15 所学校，44 个食堂。食品安全是供餐企业经营发展的生命线，营养餐配送安全、平稳、有序是对企业服务保障能力的考验，企业要不折不扣落实疫情防控要求，在坚持人防、物防基础上不断提升餐品质量，为学生提供美味可口、健康营养的午餐，让学校放心，让家长满意。

通过此次全覆盖、无死角的专项检查，有效提升了学校食堂管理人员的责任意识和安全意识，确保了广大师生 " 舌尖上的安全 "。同时，要落实好 " 光盘行动 "，供餐企业表示将加强与主管部门、学校的联系，更好的服务社会，服务家庭、服务学生。

下一步，安宁区市场监管局将进一步强化食品安全监管意识，夯实食品安全监管责任，统筹推进疫情防控常态化和春季开学学校食品安全工作，全力保障广大师生饮食安全和身体健康。

兰州日报社全媒体首席记者 葛强 文 / 图

编辑丨包学枫

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