春暖花开季，什川古梨园景区旅游高峰期即将来临。3 月 30 日，记者从皋兰县市场监管局了解到，为切实做好旅游高峰期食品安全保障工作，该局日前联合什川镇政府组织辖区内农家乐、食品药品等食品生产经营单位安全负责人 110 余人，召开什川古梨园景区食品安全责任集中约谈会。

约谈会上，皋兰县市场监管局执法人员对食品生产经营单位安全负责人发放《食品安全法及实施条例》《餐饮服务操作规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮分餐制服务指南》《绿色餐饮经营与管理》等法律和安全操作管理资料，现场与食品生产经营单位签订了《食品安全责任承诺书》，进一步强化市场主体责任意识，全力保障游客饮食健康。按要求，食品生产经营单位要在 " 梨花节 " 前自主排查消除安全隐患，提高食品安全管理水平，做好疫情防控措施，严格执行公筷公勺，落实文明餐桌；积极主动履行环保责任，禁止使用销售不达标的塑料产品；严格落实索证索票、消杀、贮存、从业人员体检晨检等食品安全管理制度，诚信守法安全生产经营，创造和谐、美丽、舒心的旅游环境。

兰州日报社全媒体首席记者 陈玮 文 / 图

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