■潮州市潮安区凤凰镇的茶樱谷 , 春节期间游人如织。

" 春节游客好多 , 一天少说也有三五千人 , 好多村民在路边卖气球卖果汁 , 生意都很好。" 林得福的茶叶批发行位置优越 , 就在凤凰镇茶樱谷景区的入口处 , 说起村镇这些年的建设和春节的旅游盛况 , 他对未来满怀憧憬 ," 照这样发展下去 , 村里的发展肯定会很不错。"

茶樱谷位于潮州市潮安区凤凰镇棋盘村 , 是凤凰镇去年以来打造的乡村生态旅游新亮点中的 " 三谷 " 之一。凤凰镇镇委书记陈锐生表示 , 作为城乡融合发展试点镇 , 凤凰镇围绕乡村振兴 , 提出 " 一核两产业三谷四板块 " 的发展思路 , 将以镇区打造为核心 , 推进凤凰单丛茶产业和旅游业 , 规划建设凤凰谷、茶樱谷和凤溪谷 , 深入挖掘茶文化、饮食文化、红色文化和畲族文化 , 建设美丽幸福的新凤凰。

壮大茶产业

发展有机茶园 茶叶品质再提升

■潮州市潮安区凤凰镇棋盘村的林阿姨正在采摘茶叶。

春光明媚的三月 , 开车上凤凰山 , 一路上都能看到茶园 , 有些点缀在路边 , 有些铺满了山坡 ; 进入凤凰镇 , 道路两边 , 一间挨一间的店铺 , 几乎全是茶叶行。凤凰单丛名满天下 , 到了凤凰镇 , 能实实在在地感受这小小叶子对于这个小镇的意义。

凤凰镇没有辜负凤凰山的馈赠。近年来 , 凤凰镇大力发展名茶特色经济 , 在生产、推广和销售各方面积极探索 , 逐步形成了种苗繁殖、种植生产、加工制作、科研推广和经营销售一体化的全产业链 , 建立起 " 公司 + 基地 + 农户 " 的产业化经营模式 , 形成了产业群优势。

这其中 , 龙头企业起到了十分关键的作用。广东南馥茶业有限公司董事长林伟周介绍 , 通过培养优良品种 , 加强对工人和茶农的生产和加工培训 , 提高加工技术 , 加大宣传推广 , 凤凰单丛茶的价格比前几年普遍提高了大约 20%。" 要把凤凰单丛茶继续做大做强 , 必须提高品质 , 走品牌化发展道路。" 林伟周告诉新快报记者 , 公司正在打造无公害的有机茶园 ,600 亩的有机茶园不久前拿到了认证。" 有机茶园不用农药 , 全部采用羊粪、花生麸等有机肥 , 产量比较低 , 但品质更高 , 价格会比普通茶至少高出 20%。"

■潮州市潮安区凤凰镇的南馥茶叶加工厂里 , 色选机正在自动筛选茶叶。

探索智慧茶园 提高生产机械化

在南馥茶业的加工厂里 , 一台七层色选机正在工作 , 茶叶在传送带上经过层层筛选后 , 被分成茶枝、黄叶和精茶 , 黄叶价格便宜做批发 , 精茶进行包装后出售。" 色选机一天 10 小时的工作量相当于 500 个人工。" 一旁的工作人员介绍 , 七层色选机是目前最先进的机器 , 可以连续 24 小时工作 , 一天可产精茶 8000 斤。" 去年 4 月 , 我们买了两台 , 之前场地不够 , 还有一台近期准备运过来。" 林伟周说 , 茶农也可以来用色选机 , 这样能提高效率节省成本 ," 请人挑选茶叶 1 斤精茶要 9 元 , 用色选机我们只收 1 元。"

凤凰镇副镇长陈贤欢介绍 , 今年将继续与华农、省茶科所等机构开展合作 , 计划投入 200 多万元开展单丛茶病虫绿色防控和名优品种培育等工作 ; 继续开展茶叶制作技术培训 , 提高茶叶质量 , 提升茶农的收入。

陈锐生还表示 , 凤凰镇正在探索建设智慧茶园 , 不仅可以自动喷淋、施肥 , 土壤、病虫害和质量也都能得到监控 , 茶园的效率和质量都会得到提升。

" 凤凰镇的茶产业已经有了不错的基础 , 但生产加工还是比较分散 , 没有规模化、集约化。" 陈锐生透露 , 关于凤凰单丛茶的分类定级工作正在探讨当中 , 将有助于提升整个行业的效益。

发展旅游业

打造生态旅游新亮点 带动村民增收

7 万多亩茶园 , 年产茶叶 1000 多万斤 , 产值 10 亿元 , 茶产业已经成为凤凰镇的绝对主导产业 , 但 " 茶叶独大 " 的产业结构模式也暗藏危机。

" 凤凰的茶产业发展到一定程度 , 肯定会有‘天花板’ , 因此单靠茶产业是不行的。" 陈锐生认为 ," 凤凰镇有发展旅游的优势 , 也唯有发展旅游 , 茶旅融合 , 才能持续发展。"

位于棋盘村的茶樱谷就是乡村生态旅游的新亮点之一。2000 亩茶园里铺上 1 公里木质栈道 , 栈道边种上樱花树 , 今年春节樱花绽放 , 大批游客纷至沓来。

林得福的茶行正位于茶樱谷的旁边 , 说起春节的旅游盛况 , 他还有些小遗憾 :" 早知道有这么多游客 , 我也应该叫我爸来摆个摊 , 卖点小吃。" 他节日期间也做农家乐 ," 最多的一天大概有五千元 "。

林得福说 , 以前来这边的只有驴友、登山客 , 去年栈道修好后 , 游客多了起来 , 村里卖蜂蜜卖米粉的都会出来摆小摊 ," 带动了我们的经济收入 "。他还特别提到 , 村里准备引进企业来开发旅游 , 前不久开了村民大会 ," 大家都很欢迎 , 几乎都签字同意了 "。

在随后的采访中 , 陈锐生则证实了这个好消息 ," 茶樱谷项目头天晚上刚和玉瑶山庄完成协议签订 , 接下来将由企业去打造 "。

■潮州市潮安区凤凰镇的南馥茶叶加工厂里 , 工作人员用色选机筛选茶叶。

环境整治风貌提升 推进三产融合

作为 " 三谷 " 之一的凤凰谷 , 将打造成三产融合项目 , 计划投资 1 亿元 , 建设完善凤凰单丛茶博物馆、凤凰民俗文化陈列馆、凤凰文创商业街、茶山文旅酒店、后河民宿客栈、花海乐园、生态茶园观光区等。其中凤凰单丛茶博物馆已于去年 10 月对外开放 , 通过活化利用省级古村落两栋潮汕古建筑 , 精心打造 , 镇馆之宝为一株树龄近 700 年的 " 茶王 " ——宋茶标本 , 包含茶文化主题馆、" 旧物 " 主题馆、" 宋茶 " 标本主题馆、单丛茶体验馆、单丛茶研学教育基地、茶文化文创中心等八大板块。

此外 , 位于福北村的凤凰单丛茶省级现代农业产业园 , 今年也种上了 1000 棵桃花作为景观 , 前不久桃花开放时 , 景色十分迷人。这个产业园还有更大的规划 , 茶园里将建设 486 亩茶氧小镇 , 其中 86 亩作为核心种植区 ,400 亩作为旅游观光生态茶园 , 将辐射带动周边 1500 亩茶园 , 用于国家非遗潮州工夫茶文化的展示、推广和学术交流及旅游观光 , 也作为凤凰单丛茶的种植与加工产业基地 , 实现三产融合。

无论是发展旅游 , 还是实现乡村振兴 , 生态宜居的乡村环境都至关重要。陈贤欢介绍 ,2020 年 , 凤凰镇重点围绕镇区周边的福南、福北、东兴、康美和下埔共五个村开展美丽乡村建设 , 现已投入 6000 万元 , 完成了工程量的 98%; 第二期将推进至棋盘、凤光、东尝等村 , 逐步整治和提升凤凰镇各村的生态环境。陈锐生强调 , 在推进美丽乡村建设中 , 凤凰镇将结合镇区特色 , 打造一些特色景观节点。他还透露 , 全镇生活污水的收集和处理工作也在推进中 , 今年底前可以完成。

" 魅力走廊的风貌提升工作也在进行 , 下次你们再来到凤凰 , 又会有不一样的感受。" 陈锐生说。

采写 : 新快报记者 方轶

图片 : 新快报记者 李小萌