5 月 12 日，记者从兰州市安宁区市场监管局了解到，该局结合食品安全整治月活动，全力开展食品安全专项整治行动，坚持问题导向，多措并举，全面规范食品经营行为。

该局将日常监管责任分解细化，治理食品安全隐患问题和顽疾。各监管所每日不定时对经营单位就无证无照超范围经营、食品标签标识使用不规范、使用及销售不合格食品、餐饮具洗消保洁等 12 项问题逐一进行地毯式排查和夜晚突击检查，做到监管领域无盲区、监管环节全链条、监管品种全覆盖，对屡教不改、屡改屡犯的经营主体，依法处罚，绝不姑息。

同时，该局不断创新监管模式，延伸监管触角。各监管所执法人员及时组织辖区食品经营主体召开现场约谈培训会，通过 " 集中培训、分户讲解、逐户落实、现场教学 " 等多种形式，分别从主体责任、食品安全各项制度、实施过程控制、" 互联网 + 明厨亮灶 " 智慧监管、文明餐桌、疫情防控，油烟治理及禁塑工作等方面对经营户进行了详细讲解，做到 " 不留死角、不漏一户、全员覆盖 "。

此外，坚持 " 一边监管一边普法 " 的原则，边检查，边宣传，普及食品安全知识、健康饮食理念和消费维权途径，使食品安全知识深入人心。通过分批轮训、上门宣讲、现场讲解等多种途径，切实抓好面向食品生产经营单位的宣传教育，提高食品行业从业人员特别是企业负责人、食品安全管理人员的法律意识和责任意识。

兰州日报社全媒体首席记者 陈玮 通讯员 王婧 文 / 图

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