维他狗营养家 06-08
弄清楚这几个问题,让你过节吃粽无负担!
index_new5.html
../../../zaker_core/zaker_tpl_static/wap/tpl_renwen1.html

 

NO. 204 期  

快乐的粽子节

「每周 2 早上 7 点准时发布」

端午节临近,一年一度吃粽子的日子又来了。

以往粽子都是自己家做,而现在商品充斥,除了家里会做一些传统粽以外,市面上还推出了各种加入新料的粽子。

而其美味程度也是越来越符合大众的需求。

不过狗狗想说,吃粽子除了小心消化问题外,大家还要当心下面这些问题。

而想要健康无负担的享受这佳节美味,不妨看完今天这篇吧,另外,看完记得分享哦!

接下来你将看到:

  1. 主流粽子之间的营养对比

  2. 粽子吃法的正确打开方式

记得狗狗小时候吃过最多的粽子就是白粽子,或者加一颗枣子的,哪像现在各种料的添加。

不过别说,这些料加进去粽子确实好吃了不少,不过这些粽子吃的时候,应该注意些什么呢?

我们如果把主流粽子归归类,大致能归为 4 类:原味粽子、甜粽、咸味棕、杂粮棕。

原味粽子

这里所说的原味粽子,真真指的就是最为传统不加油、不加盐、最多加一颗小枣的的纯糯米棕。

这类的粽子口味醇香,一般做的也比较小。喜欢吃的人会发现,这类粽子刚吃进去不会有饱的感觉,

但只要稍等一下,肠胃开始消化就会发现饱腹感就来了,所以也是容易让大家吃过量的一种食物。

另外,这样的糯米粽别看它小,热量其实会比大米饭稍微高一点,这主要考虑的是糯米吸水量不如大米,所以同样的重量相比能量就会高些。

甜粽

据狗狗了解,市面上大家吃的比较多的甜粽其中主要是加了豆沙、枣泥或者一些果仁等。

这样看起来,添加的馅料还是不错的,不仅含有慢消化淀粉,而且还添加了一些膳食纤维。

但值得关注的是,这类馅为了改良口味,会额外添加不少的糖还有油,而且油脂有些添加的甚至还是猪油、植物奶油这类高饱和脂肪。

不得不说,香味确实是上去了,但能量也跟着上去了。

咸味棕

以前狗狗吃过的咸味棕,一般里面是放五花肉,还有咸蛋黄之类的,现在有些品种还会加入一些高档海鲜,比如鲍鱼粽等。

我们先不说海鲜棕,单就大家买的多的肉粽和咸蛋黄这类粽子。

一般大家剥开它们会发现,煮熟后的粽子里比粽叶更香的,是馅料浸出的油脂。

那沾了动物油脂的糯米,别说吃起来真的会特别香。

而这样的食材搭配,其实在一定程度上是提高了蛋白质的比例,但同时脂肪的比例也提高了不少。

如果馅料是咸蛋黄的话,胆固醇的含量就是大家需要考虑的了。

不过,如果是海鲜的话,因为本身食材属于高蛋白低脂肪,所以能量摄入这类的顾虑相对低点。

杂粮棕

为了响应大家健康需求,商家们也是想破了脑袋,推出了各类的杂粮棕。

大体上就是糯米中加入了一些粗粮还有杂豆等。

油和糖加入的相对比较少,有些甚至没有添加。

口感上虽然没法跟前几种的相比,不过就健康程度上来说确实是最值得推荐的。

介绍完这几款粽子,相信大家在选择时应该是能挑选出适合自己和家人的粽子了。

过节不吃粽子,总感觉少了点节味,不过关于粽子的吃法,狗狗还有下面几点建议!

1. 替代主食

首先,不管是哪种馅料粽子,它的主要原料都是糯米,其主要成分就是淀粉,作为主食是完全 OK 的。

所以大家首先可以明确一个概念就是,吃了粽子,其他主食就应该适当减少,或者可以直接不吃了。

2. 当早餐最适宜

狗狗不说节日当天大家该什么时候吃,毕竟过节大家各家有安排。

如果就日常或者是节日后家里还留有粽子的话,最让人健康不长胖的吃粽子时间就是选择早餐的时候。

因为它的能量密度可以完美的代替大家日常吃包子、米粉等这类早餐主食。另外再搭配豆浆、牛奶和一些蔬果就非常不错了。

而稍微次之的选择是中餐,晚餐就不建议了。这其中主要考虑的就是一天的身体控糖以及代谢能力问题。

  3. 搭配茶饮或豆浆

粽子虽然美味,但是吃多了还是容易腻,容易引起肠胃的一些不适。

搭配一些绿茶、花茶之类的,吃起来会让身心更加愉悦。

特别是大家在吃加肉的这类咸味粽子时,建议可以搭配着红茶、普洱等一起。

好了,关于端午节吃粽子的一点小建议就先说到这了,对了,今年大家都准备了什么口味的粽子回家呢?

不妨跟狗狗说说,看看有没有我没吃过的品种呢!

相关标签

纤维 端午节 奶油 五花肉 胆固醇
相关文章
评论
没有更多评论了
取消

登录后才可以发布评论哦

打开小程序可以发布评论哦

12 我来说两句…
打开 ZAKER 参与讨论