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一批柳州螺蛳粉被检出菌落总数超标,还有南宁产的凉粽不合格被召回!你买过吗?
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6 月 8 日,广西壮族自治区市场监督管理局通报一批检测为不合格的样品,检出微生物污染、兽药残留超标和质量指标不合格等问题。具体情况通告如下:

一、微生物污染问题

1、南宁润平商业有限公司销售的、标称广西中柳食品科技有限公司生产的" 柳江人家柳州螺蛳粉(加臭加辣)",菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为:广西 - 东盟食品检验检测中心。

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2、广西壮姑娘投资有限公司南宁科园分店销售的、标称广西崇左市龙州县彩森食品有限责任公司生产的" 纯桄榔粉 ",菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为:广西—东盟食品检验检测中心。

菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

本次抽检发现有 2 批次方便食品菌落总数超标,说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌,结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析,健康风险较低,但反映该食品卫生状况不达标。

本次抽检发现有 1 批次方便食品大肠菌群超标的情况,原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染,或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

二、兽药残留超标问题

玉林市万良水产农贸市场有限公司钟克妹销售的" 三黄鸡(禽肉)",氯霉素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为:中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

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氯霉素

氯霉素是一种杀菌剂,也是高效广谱的抗生素,对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告第 250 号)中规定,氯霉素为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调,导致消化机能紊乱;人体过量摄入氯霉素,可引起人肝脏和骨髓造血机能的损害,导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。

三、质量指标不合格问题

广西南百超市有限公司南宁文化宫店销售的、标称桂林顺达食品有限公司生产的" 桂花绿豆糕 ",过氧化值 ( 以脂肪计 ) 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为:广西—东盟食品检验检测中心。

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过氧化值

过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,一般不会影响人体健康,但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。

本次抽检发现 1 批次糕点样品存在过氧化值超标的情况,原因可能是原料中的脂肪已经氧化,或者是由于原料储存不当、产品在储存过程中环境条件控制不当等导致油脂酸败。

核查处置情况

广西壮族自治区市场监督管理局针对抽检发现的问题,对于不合格样品涉及的生产经营单位,已要求属地市场监管部门对涉及单位依法处理,督促查清不合格产品的批次、数量、流向,召回不合格产品,采取下架等措施控制风险,分析原因进行整改,并依法予以查处。

如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品,请及时拨打当地投诉举报电话 12315。

还有一批凉粽被召回、下架

此外,6 月 9 日广西市场监督管理局发布食品召回公告表示,南宁民歌食品有限责任公司生产的凉粽,生产日期(批次)为 2021-05-07,因检验商业无菌不合格,该公司立即停止生产经营,在销售区域内召回不合格批次产品,并通知经销商做好停止销售、下架等配合工作。

消费者可依据有效凭证向该公司或购买该批次不安全食品的超市等经营者办理退换货事宜。

你有买过上述批次的产品吗?

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污染 食品安全 东盟 广西 科学研究
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