合肥晚报 昨天
合肥端午节令食品抽检结果公布,全部合格!
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为保障端午节期间食品安全,防范食品安全风险,合肥市市场监督管理局近期在全市范围内开展粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等端午节令食品安全专项抽检工作。6 月 11 日,抽检结果出炉,47 批次样品全部合格。

据介绍,本次市本级端午节令食品专项抽检共 47 批次,其中粽子 18 批次、绿豆糕 18 批次、咸鸭蛋 11 批次,检验项目主要有食品添加剂、微生物、质量指标以及铅的残留量等高风险项目。抽检对象覆盖我市较大规模的生产厂家、商场超市、蛋糕烘焙坊以及市场占有率较高的外地知名品牌产品,确保抽取样品的市场覆盖率及代表性。

合肥市市场监督管理局提醒广大消费者:

1、标签包装仔细瞧。购买预包装粽子时,应查看标签是否标明名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、贮存条件、食品生产许可证编号等及其他需要标示的内容。还应查看包装袋是否完好,尤其注意真空包装粽子是否有破损、漏气或胀袋等现象。

2、购买场所尤重要。购买非预包装的新鲜粽子时,要选择正规商场、超市或市场;观察粽子形态,粽角应端正,扎线松紧适度,无明显露角,粽子体无外露。剥去粽子叶,粽体应有光泽,无杂质及夹生,不得有霉变和其他污染物。粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常。

3、蒸熟煮透味道好。预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作。新鲜粽子可参照预包装粽子的食用方法。特别需要注意的是,自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式,确保粽子蒸熟煮透后再食用。

4、科学存放要记牢。天气炎热,粽子容易酸败,要注意保存。预包装粽子要按照包装上贮存方法储存,常温粽子一般可在室内阴凉处存放,也可在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放,不可常温存放。打开包装袋的粽子,室温存放不要超过 2 小时。

5、特定人群量需少。粽子中淀粉、脂肪含量较高,多吃容易积食。因此,心血管病、" 三高 " 人群、胃肠病患者等都要慎食乃至禁食粽子,老人、小孩因消化功能弱也应少食。 同时搭配蔬菜、水果、肉类、蛋奶、 坚果,也可搭配豆浆、汤羹等,既均衡营养,又有助消化。消费者如果发现购买食品存在食品安全问题,可拨打当地市场监管部门投诉举报电话 12315。(张冀炜 合肥报业全媒体记者 王伟)

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