6 月 25 日，全民健康生活促进研究院成立一周年会议在京举行。会上，美团外卖联合全民健康生活促进研究院共同发布了行业首份《轻食餐饮发展指南》。指南从食品安全、营养健康、消费者体验等七大方面为轻食行业提供行动建议。同时，美团外卖发布 " 轻食商家扶持计划 "，从流量扶持、专项补贴、产品优化、品类营销、经营指导、行业交流等方面助力轻食商家发展。

美团外卖数据显示，2020 年下半年轻食类外卖订单同比增长 50%，同期在线的轻食商家数量也同比增长了 27%。为帮助公众建立科学饮食认知，助力轻食行业可持续发展，在中烹协指导下，美团外卖与全民健康生活促进研究院携手多位食品营养领域的专家和轻食商家，共同发布了《轻食餐饮发展指南》。指南总结了轻食餐饮的七大经营要诀，从食品安全、营养健康、消费者体验等七大方面为轻食行业提供行动建议，贯穿商家经营的全流程。

▲《轻食餐饮发展指南》正式发布

作为近年来逐渐兴起的餐饮外卖品类，轻食行业成为不少新入局商家的选择。因此，美团外卖发布 " 轻食商家扶持计划 "，从流量扶持、专项补贴、产品优化、品类营销、经营指导、行业交流等方面助力轻食商家。美团外卖社会责任委员会秘书长杨碧聪介绍，在流量扶持方面，美团将在美团外卖 App 首页增设健康餐专属频道为轻食商家引流；专项补贴方面，将为轻食商家提供红包补贴；经营指导方面，将通过开发专属培训课程，培养餐饮数字化人才为轻食商家提供经营指导。

轻食品牌超能鹿战队相关负责人表示，近年来越来越多的消费者更注重健康饮食，外卖也成为消费者的主要就餐方式之一。期待未来平台能够提供更多支持，帮助提升消费者的外卖就餐体验。

此外， 美团外卖还携手全民健康生活促进研究院启动了首期 " 健康生活 +" 主题沙龙，大董、云海肴等商家代表与营养专家围绕地方菜系的营养特性与健康化进行交流与探讨。

深圳晚报记者 王新根