近期，江苏省市场监督管理局官网发布了 10 批次食品不合格情况的通告，其中好想你红杏干因二氧化硫残留量超标 " 上榜 "。

通告显示，标称好想你健康食品股份有限公司委托连云港鸿润发食品有限公司生产的红杏干，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。初检机构为南京市产品质量监督检验院，复检机构为南京海关动植物与食品检测中心。

资料显示，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量的二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

食品中二氧化硫超标的原因，可能是生产者使用劣质原料以降低成本后为提高产品色泽而超量使用二氧化硫，也可能是使用时不计量或计量不准确，还可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所造成。

记者李姝