▲大营店门头

核心提示：

" 心在平常、味贵家常 "，这是贵阳娘家米汤饭店餐饮管理咨询有限公司（以下简称：娘家米汤饭）的成立初心，20 年来，他们一直以怀旧的米汤特色，贴近大众口味的菜肴与消费价位，赢得客户的青睐与信任。

今年是娘家米汤饭成立 20 周年，作为创始人，梁勇表示，他对餐饮的热爱已经升华成终身奋斗的人生目标。下一步，他将带领娘家米汤饭全体员工，助推企业品质进一步提升，为顾客提供更好的用餐体验。

▲法人梁勇

A、试水餐饮 抓住机遇

1969 年 12 月出生的梁勇，是一个地地道道的贵阳人。童年时，母亲每天用普通食材做出的美味饭菜，不仅给他的味蕾留下了深刻印象，更让他坚定了要从事餐饮行业的理想。

毕业后，梁勇进入餐饮行业工作，业余时，他常常思考：如何能在社会发展和外来文化的影响下，保持并传承黔式饮食的优秀传统，让独特的黔菜被更多人认知和喜爱？

2001 年，在他的精心筹备和不懈努力下，位于普陀路的第一家娘家米汤饭店正式诞生。随着口碑打响，" 娘家米汤饭 " 成了越来越多食客的 " 娘家 "。

▲新菜品鉴

2004 年 12 月，第二家直营店——娘家米汤饭飞山街店成立；

2006 年 1 月，第三家直营店——娘家米汤饭大营路店成立；

▲大厅

2016 年 4 月，娘家米汤饭旗下员工被贵州省总工会授予 " 贵州省五一劳动奖章 " 荣誉，这是贵州省历年来餐饮行业首位获得五一劳动奖章的代表。

2017 年 4 月，娘家米汤饭持续荣获 " 贵阳市服务业（餐饮）名牌企业 " 称号。

▲包房

2019 年 7 月，第四家直营店——娘家米汤饭金融城店成立；

2020 年 4 月，荣获 " 国家四钻级酒家 " 称号；

2020 年 9 月，娘家米汤饭自主研制的 " 娘家回味虾 "、" 娘家脑水卷 " 等系列菜品荣获 " 贵州省名菜 "" 贵州省名小吃 " 等荣誉。

▲荣誉证书

2021 年 6 月，娘家米汤饭荣获大营路街道举办的 " 党史知识风暴竞赛 " 一等奖。

自成立以来，娘家米汤饭一直按照国家和行业标准严格要求自己，高举弘扬黔菜文化的旗帜，致力于振兴黔菜，凝聚了行业内外许多有志之士，现拥有中国餐饮文化大师一名，中国烹饪大师一名，中国烹饪名师五名，中国烹饪名厨一名。

▲像形馒头（烹饪大赛面点组一等奖）

正是由于这个专业团队对黔菜的梳理、传承、创新，使得该公司在消费者中拥有广泛的知名度、良好的满意度、持续的忠诚度，并屡获殊荣，先后被中国饭店协会评为 " 中国十佳黔菜馆 "，被贵州省商务厅评为 " 消费者最喜爱的餐饮企业 "，被贵州省烹饪饭店行业协会授予 " 贵州省餐饮名店 " 等称号。

B、涉猎团餐 开辟企业发展版图

随着企业不断发展，娘家米汤饭的商业版图也在逐步扩张。

2007 年，娘家米汤饭延伸性品牌 " 美 · 食堂 " 正式创立，该品牌主要满足和适应社会各类团膳需求，旨在打造现代化、专业化、规范化的配送服务品牌，为服务对象提供健康营养的团膳。

▲团建

在位于贵阳市八鸽岩路 138 号的 " 良家文庭酒店 " 中，藤木家具、镂空木质吊灯、麻面窗帘等东南亚民族岛屿特色及精致文化品位相结合的设计，宗教色彩与西式浪漫相结合的风格，漫步其中，让人觉得沉稳大气的同时，不乏轻柔细腻之感。

这家酒店创立于 2012 年，是娘家米汤饭跨行业发展的一个尝试，旨在建设成为引领贵州精品商务酒店典范连锁品牌。该酒店开业至今，备受大众青睐，无数宾客慕名前来体验，当地媒体争相报到，已成为区域标杆形象酒店。

现在，娘家米汤饭的服务领域已经从黔菜市场扩展到精品商务酒店、学校企业团膳管理等范畴，在贵阳已经运营有一家餐饮公司，四家直营连锁店，一家精品商务酒店，经营总面积达 8000 平方米，企业总资产 2000 余万元，年销售总额达 3000 余万元。其中最大的连锁店面积达 3100 平方米，餐位 800 余个。

▲团餐供餐现场

同时，娘家米汤饭为大唐贵州发电有限公司、贵州省疾病预防控制中心、贵阳市公安局云岩分局、贵阳市云岩区人民检察院、贵阳市交通投资发展集团有限公司、贵州电网有限责任公司贵阳小河供电局、贵阳市委党校、中国邮政储蓄银行股份有限公司贵州省分行、中国光大银行贵阳分行、贵阳日报传媒集团等单位提供食堂及团膳管理。

▲大型活动送餐保障

除此之外，还承接了 2015 年— 2021 年期间贵阳国际会议展览中心所有展会盒饭配送，其中包括中国东盟教育交流周供餐、国家大数据产业博览会供餐等。

C、回馈社会 积极参与公益事业

作为公司掌舵人，梁勇时刻牢记继承和发扬民建的优良传统，积极做到爱党爱国爱会，用实际行动践行一名民建会员和中国特色社会主义事业建设者的初心。

在专注企业发展的同时，他不忘积极承担社会责任，为社会发挥更多价值。先后担任了贵阳市饮食服务行业商会副会长、贵州省饮食服务行业商会副会长、民建云岩二支部副主委、云岩区工商联副主席、云岩区第十七届人大代表等职务。

2020 年 12 月底，寒风瑟瑟，每天中午十一点半和下午五点半的飞山街街头，却充满了别样的温暖，位于此地的娘家米汤饭推出了免费向路人赠送米汤的活动，同时，店家还将这份温暖送给了街上的外卖小哥与环卫工人。热气腾腾的米汤，不仅暖了市民的胃，还让市民大呼暖心。

" 小朋友，最近学习怎么样呀？"" 生活上遇到困难的话一定要及时给街道反映！"2021 年 1 月 27 日，梁勇联合大营路街道营商环境服务中心，深入走访慰问石洞坡辖区的孤儿家庭、残疾家庭、低保家庭，梁勇给困难家庭分别送上了 1000 元慰问金，并主动与孤儿家庭接帮扶对子，表示将不遗余力地帮助孩子完成学业。

▲慰问困难员工

除了在街头为市民送爱心米汤、走访慰问困难群众，娘家米汤饭还充分发挥企业的社会责任担当，多次为公益事业贡献力量。

2015 年，向贵阳市海马冲山体滑坡事件捐赠救灾款 2000 元。

2016 年，向开阳县高寨乡谷丰村谷丰小学捐赠 2000 元。

2018 年 9 月，参与大扶贫工作，为长顺县长江村村民脱贫捐款 10000 元。

2019 年春节，参与社区公益，为云岩区金狮社区 3 户贫困家庭、残疾家庭、困难党员捐款 1500 元 。

2019 年 12 月，向贵阳市南明小学对口帮扶指定贫困县——从江县大歹小学陆续捐助了书包、画架、卡纸等学习用具和拖把、水桶等物资共计 30000 元。

2020 年 1 月，协助和参与贵州省疾控中心开展乡村振兴工作中帮扶点农产品的销售，共计 8000 元。在新冠疫情防控期间，向大营路辖区群众、大营路社区办事处和金华园社区服务中心捐赠口罩、消毒液等物资，共计 8000 元，荣获民建贵阳市委 2020 年度 " 参与抗击新冠肺炎疫情先进集体 " 荣誉。

2020 年 7 月，协助和参与贵州电网有限责任公司贵阳小河供电局定点帮扶重点贫困县农产品的销售，共计 130000 元。

……

自 2006 年以来，梁勇每年均带领娘家米汤饭全体员工积极投身公益事业，为贫困户和贫困学子、抗灾救灾、抗击疫情等累计捐款 25 万余元，爱心善举遍及省内外。

▲法人梁勇

今年 1 月，梁勇被中共贵州省委统战部、贵州省工业和信息化厅、贵州省人力资源和社会保障厅、贵州省市场监督管理局、贵州省工商业联合会等五部门联合表彰，评为 " 贵州省优秀中国特色社会主义事业建设者 " 荣誉；3 月，梁勇在民建贵阳市委召开十一届七次全委（扩大）会议暨 2020 年度先进集体和个人表彰大会上，荣获 " 优秀会员 " 荣誉称号。

" 新阶段需要新担当，新征程要有新作为。今后，我将继续坚守初心，坚定理想信念、增强发展信心，继续专注于对黔式菜品质量、种类的考究和研发，不断弘扬黔菜文化的精髓，传承黔菜文化的内涵，努力将娘家米汤凝聚成黔菜文化的代表，为贵阳市实施 " 强省会 " 五年行动和贵阳贵安融合发展贡献自己的一份力量。" 说起娘家米汤饭的未来规划，梁勇口气坚定。

贵阳晚报 +/ZAKER 贵阳

贵阳日报融媒体记者 杜娟

编辑 梁晋毅 / 编审 柴潇蕾 / 签发 安辉