现代快报讯（记者 谷伟 / 文 牛华新 / 摄）吃的是地方特色的高淳鸡丝凉面、垄上肉包，聊的是消费业态升级。7 月 17 日上午，2021 年南京企业家服务日早餐会 · 产业大讲坛举行，本场主题是 " 推动消费业态升级 建设国际消费中心城市 "。早餐会上，多位业内专家从不同角度提出了自己的建议和看法。到会的企业家们也纷纷从自身经营的角度参与讨论，提出问题。江苏省委常委、南京市委书记韩立明则现场回答了企业家们关心的问题。

打造 " 南京消费 666" 品牌

这已是南京今年的第六场早餐会。今年 4 月，《南京市创建国际消费中心城市三年行动计划（2021 — 2023 年）》出台。其中提出，到 2023 年，全市社零总额达到 8900 亿元，年均增幅 7%；到 2025 年，全市社零总额突破 10000 亿元。行动上，则是重点聚焦 " 吃住行游购娱 " 六大场景，实施美食寻味、住宿提质、畅行便捷、乐游揽秀、嗨购升级、潮玩拾趣六大工程，强化规划、项目、企业、出行、文体、政策六大支撑，全力打造 " 南京消费 666" 品牌。

早餐会上，南京市商务局代表现场汇报了争创国际消费中心城市的工作情况。过去几个月，南京在突出场景建设、激发市场活力、提升供给品质、汇集国际商品等方面，成效明显。举办 " 江苏澳门周 "，境外特色商品在南京销售超过 1.7 亿元。江北新区万象汇、鼓楼区金茂览秀城等新一代商业体陆续开业。一系列主题活动持续开展：举办 2021 南京国际消费节（春季），在 4 — 6 月推进春季美食节、双品网购节、蓝鲸 • 鼓楼潮玩节、中国 • 秦淮 666 国际消费节、都市圈购物节、建邺 " 春游记 " 等 150 余场消费促进活动。7 月还将举办国际消费节（夏季）启动仪式，持续保持消费热度和活力。

通过节庆活动刺激消费，着力培育有竞争力的市场主体，实施市场主体倍增计划，截至 6 月底，全市限额以上批零住餐业企业达到 7336 家，创历史新高。

在提升供给品质方面，南京先后引进文和友主题餐厅、嘉佩乐高端酒店、笑果文化小剧场、月巷书店等名商名店近 50 家。同时为适应线下消费向线上消费转变趋势，重点打造 15 家网络直播基地，开展直播销售培训 50 余场，带动超 3000 家中小商户应用新媒体营销。1 — 6 月，全市网络零售额 2604 亿元，同比增长 15%。

专家建言：要创造 " 好玩 " 的城市

" 南京是一个城市价值被严重低估的城市。" 在当天的 " 产业大讲坛 " 环节，上海前滩新兴产业研究院（前滩综研）创始院长何万篷如此表示，" 我昨天到了以后，下车就感觉到宾至如归、服务很好，街面非常整洁，烟火气很浓，这都是我们的软实力。" 他认为，建设国际消费中心城市，最重要的是激活软要素，提升软实力。

软要素加上新经济，就是 " 好玩 "。在何万篷看来，大部分的中国超大城市，已经从 " 容器建设 " 阶段，进入 " 内容运营 " 阶段，而消费就是显性的内容，城市能级是由 " 玩家 " 的能级决定的。" 我们要创造一个‘好玩’的城市，要有让人变得亲近的功能性入口，它的山水，特色美食，它的故事，它的题材，它的想象空间。"

通过对上海建设消费中心城市的一些经验总结，何万篷提出了对南京 " 赢在营商环境 " 的一些建议，比如要让专业的人干专业的事情，要把重心放在中小企业，" 千万不要‘脉冲式运动’，让企业政策看着听着很美，但是够不到摸不到。" 他还举了星巴克上海烘焙工坊的例子，来说明 " 法无禁止皆可为 "。" 在市中心，是有锅炉、烘干机，有研磨机器的，你敢不敢注册让它过去。我们咬咬牙做好各种预案、保障措施，踩个油门冲过去 ……"

香港置地中国区总裁凌常峰则从新消费时代的特点出发，提出了对南京建设国际消费中心城市的建议。他建议，强化南京对周边城市国际消费的引领作用，发挥新街口的头羊效应，引导国际品牌集聚南京。同时发挥体验式消费在新商业中的引领作用，鼓励企业在商业形态中融入创意元素，将空间创意与体验业态完美融合。另外，" 南京从来不缺文化，要打好南京的文化牌，将文化业态经营与可持续经营结合，让商业更具生命力。"

新街口转型 " 全时段都市中央活力区 "？

此前在仲量联行发布的《国际消费中心城市发展指数》报告中，南京位居全国第九。仲量联行执行董事、中国区战略顾问部总监徐岱雄认为，城市商圈的升级，是塑造国际消费中心的关键，具体包括国际知名度、城市繁荣度、商业活跃度、到达便利度、政策引领度和消费舒适度等几大维度。他认为，现阶段，南京的商业资源高度集中在新街口，但未来南京城市格局的发展变化需要其他新兴商圈的崛起来配合，各行政区可以结合自身资源禀赋，形成 " 一区一面 " 的特色化商业发展格局。同时，新街口区域有潜力担当南京 " 世界级复合功能核心区 " 战略角色，下一步转型升级为全时段的都市中央活力区，" 它不仅仅是商业消费的中心区，也应当是符合国际理念的服务业集聚区、复合多元的都市文化空间、共享共荣的全域旅游标杆。"

专家的分享干货满满，到场的企业家们也纷纷加入讨论，发表自己的看法。南京商业地产商会秘书长冯宪法提出，很多传统的商圈都在面临升级，如何保留自身的特色，同时又能够满足消费升级的需求？对此，香港置地中国区总裁凌常峰以香港中环地区的城市更新为例，表示城市更新往往最重要的是基础设施的升级，另外要建立更加清晰的股权、产权和产业规划方向，还有就是在地文化保护和商业形态升级相融合。

书记现场回应问题，要把消费当大文章来做

还有的企业家则现场提出了自身经营中遇到的问题。比如楼宇运营品牌 " 悦星球 " 的创始人范永旺现场表示，从品牌孵化和加速的角度，希望融入南京创建消费中心城市的计划，公司正在江心洲生态科技岛运营一个新消费企业家和新消费创新的加速基地，希望得到市领导的关心和支持。

从事跨境电商业务的南京恒誉供应链总经理陆燕青则提出了一些通关方面遇到的困难。韩立明现场回应称，通关便利等问题南京还是有改进空间，" 关键是把服务流程、通关手册编好，各个部门打通，一定是打组合拳。希望我们的牵头部门能够认真地梳理进行交办，对于每次我们搜集的问题，我们都会给予明确答复。"

当天，根据南京市工信局通报，上月早餐会参会企业提交的 118 个问题，目前已有 105 个得到解决和落实，还有 13 个正在有序推进。

韩立明还表示，南京也需要再谋划、再提升、再激活，真正把南京的消费当成一个大文章来做，" 今天只是开了一个头，希望我们真正在南京的消费业态的提升方面，消费品牌的打造方面，消费生态的营造方面，能够有更多的作为、更好的成效。"

对于何万篷提出的，城市要 " 好玩 "，韩立明认为，" 有的时候政府刻意搞一些事情，倒未必会最好玩，我们可能还是要创设更多生动的场景。比如说最近我也比较关注小切口，我觉得在这方面我们有非常成功的经验，大家关注云南的大象，就是野象群，大家每天都要看看走到哪里，又有哪些举动 …… 不断要有一些迭代的东西。"