联合国教科文组织近日在第 44 届世界遗产大会上通过审议 ," 泉州 : 宋元中国的世界海洋商贸中心 " 正式成为新的世界文化遗产。福建泉州 , 简称 " 鲤 ", 别名鲤城、刺桐城 , 古代海上丝绸之路的起点 ,13 世纪意大利旅行家马可波罗曾给泉州冠以 " 光明之城 " 的名号 , 城中的桥、塔、寺与德化的瓷、永春的香、安溪的茶等风物钩织起这座写满海洋记忆的东南沿海都市魅力 , 走 ! 下一站目的地 , 泉州。

■新快报记者 陈斌 / 文 ( VCG/ 图 )

1 桥塔码头织起的水陆物流网络

泉州有 1300 多年历史 , 古称 " 刺桐 ", 源于五代时的节度使扩建泉州城廓 , 环城遍植刺桐树 , 从此刺桐便成泉州的一大特征 , 刺桐花也因此被定为泉州市花。

10 到 14 世纪的泉州是世界海洋贸易网络中高度繁华的商贸中心之一 , 各国商旅云集、多元文化交融 , 有 " 东方第一大港 " 之称。

从泉州本次申遗的 22 处有代表性古迹遗址上不难看出 , 泉州的海外贸易体系和多元社会结构 , 正是通过行政管理机构与设施遗址、社群宗教建筑及造像、陶瓷冶铁等生产基地、文化纪念地史迹以及那遍布水陆的桥梁、码头、航标塔等架构起来的。

尤其是以桥、塔和码头编织成的水陆物流纵横网络 , 构建起当时世界领先的 " 水陆物流体系 ", 泉州的桥 , 不是普通的石桥 , 而是修建于江河入海口和海湾的 " 跨海大桥 ", 泉州有 175 座石桥从宋元时期开始修建 , 贸易有多火爆 , 泉州人修桥就有多火热 , 有人形容说泉州的桥好比是泉州海洋贸易的 " 毛细血管 ", 颇为形象。

泉州的桥 , 有两座是必看的 , 一是洛阳桥 , 二是安平桥。

洛阳桥是中国现存最早的跨海梁式石桥 , 与北京卢沟桥、河北赵州桥和广东广济桥并称中国四大古代名桥 , 始建于 1053 年 , 历时 6 年完工落成 , 至今仍保存完好。其 " 筏型基础 "" 种蛎固基法 " 是中国乃至世界造桥技术上的创举 , 有 " 北有赵州桥 , 南有洛阳桥 " 一说。

安平桥是中国现存最长的古石桥 , 有 " 天下第一长桥 " 的称号 , 因安海镇古称 " 安平道 " 而得名。桥长 5 里 , 故也叫 " 五里桥 ", 始建于 1138 年 , 历时 14 年修成 , 直接打通海湾 , 让船舶无需深入海湾水道而直接停靠港口 , 同时也让泉州港南侧的晋江、南安连成一体 , 水陆转换 , 极为便捷。

泉州的塔 , 同样有两座是必看的 , 一是六胜塔 , 二是万寿塔。前者是引导远来客商由泉州湾主航道驶向内河港口的 , 后者是引导商船通过台湾海峡主航道进出泉州港的。据说当年六胜塔下有 18 个渡口 , 亚非各国船舶近百艘停泊于此 , 盛极一时。

万寿塔是泉州湾海岸的制高点 , 也被称为 " 姑嫂塔 ", 寄托着 " 锁水口保平安 " 的愿望 , 也被泉州从事航海经商的人们视为故乡的象征 , 更是 " 海洋大通道 " 上最重要的航标 , 见证着 " 东方第一大港 " 的繁荣。

2 瓷都香都 都是泉州亮闪闪的名片

泉州的繁茂还体现在各种风物精粹上 , 这座数百年前就以 " 买全球 , 卖全球 " 著称的城市 , 据史料记载巅峰时有 98 个国家和地区都是它的贸易伙伴 , 城中有 " 超过 100 种语言 " 的各色人种 , 香料、药材、茶叶、瓷器等早已开启了各自的细分市场 , 直到今天 , 德化的瓷、永春的香、安溪的茶依然是泉州闪亮的名片。

始于宋代的德化瓷 , 与江西景德镇、湖南醴陵并称 " 三大瓷都 ", 德化白瓷据说能烧制出玉器的质感 , 然后卖出黄金的价格 , 从日用的瓶罐杯盘茶具供器到瓷雕造像兼有 , 而且德化人头脑灵活 , 不拘一格 , 很早就开启了 " 高级定制 " 的瓷器生产模式 , 宋元时期更是借助海洋商贸出口海外 ," 南海一号 " 上的瓷器 , 德化瓷是大宗 , 造型独特 , 工艺精美 , 当年以 " 中国白 " 享誉海外。

泉州市永春县达埔镇的七大支柱产业之一是制香 , 永春篾香选用上好的芳香植物和中药材手工配制 , 据说制香工艺由移居泉州的阿拉伯人后裔蒲氏带来 ," 蒲 " 字的三点水寓意他们从海上来 , 草字头则代表他们刚到泉州时没地方住 , 只能自建茅草房的历史。篾香制艺在明末清初时发展起来 , 也让永春成为中国的 " 香都 " 之一 ,2006 年永春篾香被纳入 " 地理标志产品保护名录 "。