近日，中国食品工业协会与东莞市人民政府共同举办 "2021 中国食品品牌创新发展大会 "，武汉佳成生物制品有限公司（以下简称：武汉佳成生物）品牌 " 佳成 " 荣获 "2021 中国食品行业创新品牌 " 称号。

▲武汉佳成生物制品有限公司品牌 " 佳成 " 荣获 "2021 中国食品行业创新品牌 " 称号

据了解，武汉佳成生物是国家高新技术企业，湖北省食品发酵工程技术研究中心依托单位，国家生物发酵行业重点骨干企业。公司参与多项国家标准、行业发展规划和相关政策的起草，在业内具有重大影响力。" 佳成 " 牌系列红曲产品畅销海内外 20 多个国家和地区，与国内外 1000 余家中大型企业建立了良好的业务合作关系，倡导 " 功能食品大众化、大众食品功能化 " 的理念，利用多种现代技术首创富含红曲有效成分的紫红曲健康米及紫红曲健康面条等功能食品，继续秉承 " 传承千年红曲、服务大众健康 " 的理念，做强、做大红曲产业。

红曲是一种具有悠久历史的药食两用品，在制药、食用添加剂、色素、保健品等方面有广泛用途，功能性红曲在降血脂方面有特殊效果。功能性红曲市场目前主要是在欧美和东南亚，国内还处于起步阶段。美国每年消耗的功能性红曲约为 20 亿美元。

此外，武汉佳成生物还将现代生物工程技术应用于安全型高效价红曲色素和酿造红曲的研究与生产中，" 酯化红曲菌种及其生产工艺 "" 一株高产糖化酶和酯化酶的红曲霉及其应用 " 等四项发明专利获得授权，是国家农转资金、创新基金、重大攻关项目承担单位，公司研发项目 " 功能红曲新工艺及新产品开发 " 被列为湖北省科技攻关项目；研发项目 " 安全型纯天然高效价红曲色素的开发与应用 " 入选湖北省重大科技创新计划、武汉市科技进步二等奖。

目前，武汉佳成生物拥有国家发明专利 8 项，红曲专利保藏菌株 7 株，保藏专有优势菌株多达 128 株。公司荣获省市及中国食品工业协会科技进步一等奖 3 项、二等奖和三等奖多项，发表论文 30 余篇，出版专著 3 部。

未来，武汉佳成生物将继续努力实现与深粮控股股份有限公司的优势互补、资源整合，提升战略协同水平和创新发展能力，加速红曲产业和粮食产业的深度融合，加快供应链产业链向功能性粮油食品领域的延伸与拓展。

深圳晚报记者 郑淑仪 实习生 朱懿 通讯员 徐稚茗 受访单位 供图