8 月 17 日，记者从西固区市场监管局了解到，针对新冠肺炎疫情防控新形势新要求，该局积极开展食品生产经营单位疫情防控、食品安全专项检查工作，及时发现和指导处置疫情防控、食品安全隐患问题。

该局分别对辖区餐饮单位、集中交易市场、超市、冷库等重点场所进行专项检查。餐饮企业方面重点检查相关单位食品生产经营场所环境清洁消毒、食品从业人员疫苗接种、晨检、健康管理、个人防护、规范佩戴口罩情况以及食品进货查验、食品安全信息追溯、食品加工规范操作及相关制度落实等情况。冷链食品方面重点对进口冷链食品的管控，督促接触冷链食品（尤其是进口冷链食品）从业人员 7 日内核酸检测 1 次，要求餐饮单位严格落实顾客扫码、测温、佩戴口罩等常态化疫情防控措施。

开展专项检查的同时，积极倡导践行 " 文明餐桌 "，提倡分餐、使用公勺公筷，外卖餐食提倡使用食安封签。集中交易市场、超市严格查验生鲜、冷冻水产品和畜禽肉类及其制品的索证索票情况和相关台账记录落实情况，要求各单位按照疫情防控补齐短板，强化经营场所内环境卫生整治，安排专人对进入市场、超市人员进行测温验码、佩戴口罩，合理控制人流、错峰进出，保证场内人员不扎堆、不聚集，收银区严格 " 一米线 " 间距。各环节一旦发现体温异常或发现 " 红码 " 或 " 黄码 " 人员，立即登记并向所在乡街报告。冷库重点检查进口冷链食品的总仓报备制度，查验进货票据、电子追溯平台录入情况，冷库从业人员、食品、环境的核酸检测情况，是否做到专车运送、专人管理、专区、专库（柜）存放、专用工具、专用消毒。

据悉，该局将继续加大市场监管力度，严格落实疫情防控相关要求，严格疫情防控防线，严防严管严控食品安全风险着力营造规范有序、安全放心的市场环境。

兰州日报社全媒体首席记者 陈玮 文 / 图

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