网上流传过这样的段子：" 在陕西混的好不好，就看八月底有没有朋友送户太八号。"

8 月 24 日下午 4 点，第一车来自西安鄠邑区户太八号盒马定植基地的葡萄，按时发车。次日，深圳的盒区房消费者就能尝到来自秦岭北麓的户太八号葡萄。

▲第一车户太八号葡萄发往深圳

这是盒马连续第三年 " 死磕 " 供应链，为了就是把 " 树上熟 " 的户太八号运出秦岭大山。

2019 年，盒马为户太八号定制了 " 空气感 " 外套后运输到千里之外。发展到今年，定植定株、包园上市。

定植，指的是具有智能化管理基础设施，并指定种植某种农产品的基地。定株，是指在定植基地里，指定优选苗木并以 " 盒马标准 " 进行植株培育。

作为盒马水果品类的买手，曦娮为户太八号葡萄走出陕西摸索了三年。为了外地消费者能吃到户太八号的正宗味道，她摸索出一整套从种植开始，到运输储存，上架配送的方案。

曦娮介绍，基地借鉴了阳光玫瑰等葡萄的种植技术，邀请省外技术专家联合本地几十年葡萄种植经验的 " 土 " 专家，为户太八号制定了一套 " 盒马标准 "。

▲盒马定植果园农户采摘

简单来说，户太八号的 " 盒马标准 " 有 18 道工序，从冬天剪枝、春天萌芽开始严格执行，直到疏花、定穗、疏果等各个工序，甚至连水、肥、用药的时间和用量，都必须严苛执行。

" 对我来说，最难的不是教农民技术，而是扭转他们的观念。他们种葡萄多年，惯性使然，再加上现在市场一味追求大果串，农民很难理解为什么疏果时要剪掉一半，经常会不自觉地手下‘留情’。" 曦娮说，一串果子能汲取的养分有限，不合理蔬果、口味将大打折扣，所以要不断地跟农民强调 " 心狠手辣 "。

解决了源头种植的问题，盒马沿用了 2019 年就开始使用的 " 空气感 " 外套，仿照葡萄酒的包装，将单串葡萄用透气气柱包装，解决了户太八号在配送时容易因成熟度过高掉粒的问题。

随着第一车 " 出陕 " 的户太八号发车，这款陕西特产还将通过盒马的生鲜供应体系销往京沪、川渝、广深等城市。

深圳晚报记者 王新根