现代快报讯（记者 刘伟娟 / 文 苏蕊 / 摄）石笋黑鱼片、翡翠鱼米羹、炒莴笋、炒白菜，再加一个卤蛋和一份米饭，四菜一汤的湖州美味，在高铁上花 35 元就能买到。这是 8 月 28 日，" 舌尖上的高铁 " 热链餐品 " 湖州 · 百鱼宴 " 系列上线 12306App 后，带给旅客的舌尖福利。至此，长三角铁路新增一座热链餐饮供应高铁站。今后，旅客在高铁上就能尝到富有湖州特色的 " 一碗好饭 "。再加上前方的美景，旅途更愉快。

△ " 湖州 · 百鱼宴 " 的 35 元套餐

那么，湖州站的这 " 一碗好饭 " 是如何送到旅客手中的呢？当天，现代快报记者来到湖州站站前广场的一座二层小楼，见证了 " 湖州 · 百鱼宴 " 美味的诞生。

△ " 湖州 · 百鱼宴 " 后厨的热菜制作区

" 湖州 · 百鱼宴 " 的厨房大约 100 平方米，分为热菜制作区、冷菜制作区、包装区、接单区、堂食区等。厨师长潘子牛说，" 湖州 · 百鱼宴 " 系列以石笋、银鱼等当地食材为主打，当天早上 5 点左右送到，新鲜加工，制作成石笋封肉、吴兴溪鱼、烂糊鳝丝、雪菜银鱼等 18 个主菜，10 种套餐。以 " 湖州 · 百鱼宴 " 为主题，中国铁路上海局集团有限公司还联手湖州交通集团引入 " 周生记鸡爪 "" 丁莲芳千张包 "" 定胜糕 " 等湖州百年品牌美食，丰富旅客的味蕾。

△ " 湖州 · 百鱼宴 " 后厨的包装区

湖州美味出炉后，由专门的配送员送进车站，再由专人送至站台，交给列车员，最后由列车员送到旅客座位上。现代快报记者亲测，从站外厨房到站内，再到站台，10 分钟可达。

△ " 湖州 · 百鱼宴 " 上线仪式

当天上午，在湖州站候车厅，举行了 " 湖州 · 百鱼宴 " 上线仪式。仪式现场，展示了湖州特色套餐，单人餐价格有 35 元和 60 元两种，双人餐价格有 90 元的。旅客高女士从湖州站出发时，被候车大厅里的美味吸引了。她一边欣赏美食还一边拍照。" 这样的盒饭太精致了，真正展现了湖州特色，分量也适中，价格也比较亲民，35 元能吃饱也能吃好。" 高女士说，回程时会点一份尝尝。

" 湖州 · 百鱼宴 " 新上线，旅客反映如何呢？当天中午 11 点 45 分，正值饭点时间，现代快报记者登上湖州至杭州东的 G7695 次列车。14 号车厢内，旅客张英豪打开餐盒，十分惊喜。" 好丰富啊，菜式也很有特色。" 他喝了一口汤，脱口而出一句 " 好鲜 "。张英豪是到杭州工作的，他出发前在铁路 12306App 上点了一份湖州站的饭菜，没想到十分合口。

据悉，作为铁路部门推出的一项高铁餐饮特色服务品牌，" 舌尖上的高铁 " 自去年在千岛湖站、衢州站上线以来，其地道的口味、精致的外观、优良的品质、亲民的价格，给旅客带来了全新的用餐体验，获得了广泛好评，也成为铁路部门主动聚焦旅客多样化旅途用餐需要，践行 " 我为群众办实事 " 的落地项目之一。

浙江铁道集团公司高铁经营部副部长楼瑜锋介绍说，此次上线的湖州站互联网热链订餐服务，由中国铁路上海局集团有限公司携手湖州市政府联合打造，通过有效融合 " 舌尖上的高铁 " 品牌与 " 在湖州看见美丽中国 " 城市品牌，依托四通八达的高铁网络资源，促进对湖州当地特色美食、美景、文化等元素的传播。与此前不同，这次的用餐渠道更广，旅客可以通过铁路 12306App 点餐，上车食用，也可以在列车上购买，后续还可以到距离湖州站 150 米远的 " 舌尖上的高铁 " 餐品加工点堂食。目前，该加工点可日供 500 份。作为 " 湖州 · 百鱼宴 " 项目参与合作方，湖州红鹰集团董事长虞炳泉表示，进入高铁对他们来说是一次尝试与挑战，今后会让更多的人在高铁上就能品尝到湖州正宗的水乡风味。

现代快报记者了解到，湖州地处长三角中心区域，是连接长三角南北两翼和东中部地区的节点城市，宁杭高铁、商合杭高铁、宣杭铁路交汇于此，日均途经湖州站的列车近 200 趟，中午和晚上用餐时间段的途经列车超过 40%。作为全国首个地市级生态文明先行示范区，湖州素有 " 丝绸之府、鱼米之乡、文化之邦 " 的美誉，境内物产丰庶、美食众多，是高铁地方特色热链餐食比较理想的供餐点。