8 月 31 日，记者从甘肃省市场监管局召开的纵深推进 " 铁拳 " 行动，严查民生领域违法行为新闻发布会上获悉，截至目前，全省共立案查处违法案件 1516 件，涉案金额 109.1 万元，罚没款 1419.46 万元，移送司法机关案件 14 件。

食品安全是重大的民生问题，事关人民群众切身利益。今年以来，我省各级市场监管部门严格落实 " 四个最严 " 要求，一手抓常态化疫情防控，一手抓食品安全依法治理，综合施策，标本兼治，着力解决人民群众普遍关心的突出问题，全省未发生系统性、区域性食品安全事件，食品安全形势平稳向好，有效保障了人民群众 " 舌尖上的安全 "。

在加强食品安全监管方面，我省持续推动 " 食安甘肃 " 建设十大攻坚行动，大力整治突出问题。从食品标签、掺假造假、非法添加、餐饮卫生等群众身边事抓起，深入开展乳制品、肉制品、进口冷链食品、农村假冒伪劣食品、保健食品行业专项清理、校园食品等专项整治工作，严厉打击生产销售假冒伪劣食品、农兽药残留超标，以及保健食品行业违法生产经营、违法宣传营销、欺诈误导消费等违法犯罪行为。

全省校园食堂 " 互联网 + 明厨亮灶 " 覆盖率达 99%

同时，通过实施 " 互联网 +" 智慧监管，全面推广应用 " 陇上食安 " 一体化智慧监管平台，着力推进互联网、大数据、人工智能等现代信息技术在食品安全监管各环节的普及应用，实现精准监管、科学监管、高效监管。持续推进 " 透明车间 "" 阳光仓储 "" 明厨亮灶 " 升级改造，全省 " 互联网 + 明厨亮灶 " 实施单位已达 5.4 万余家，全省校园食堂 " 互联网 + 明厨亮灶 " 覆盖率达 99%。

在压实企业主体责任方面，我省全面实施食品生产经营企业风险分级管理，将监管从 " 事后处罚 " 向 " 事前整改 " 转变，完成 3209 家食品生产企业、152694 家食品销售者、100613 户餐饮服务提供者风险等级评定，并综合运用评定结果，实施动态风险管理。深入开展食品生产经营企业公开承诺活动，全省 2568 家食品经营企业向社会公开承诺，督促企业自觉诚信守法经营。组织对食品生产企业负责人和管理人员抽查考核，累计参加企业 2123 家，抽查考核覆盖率达 95.37%，合格率达 97.03%。

兰州有序推进国家第三批食品安全示范城市创建工作

我省采取明查暗防、体系检查、飞行检查等方式，加大对重点食品企业的监督检查力度，特别是对高风险高敏感性的食品实施重点监测、跟踪监测、持续监测，及时发布抽检信息通告和消费警示。全省完成食品安全监督抽检 62552 批次，总体合格率达 96.63%，问题处置率达 100%。持续加强进口冷链防控工作，规范 86 个进口冷链食品总仓管理，落实进口冷链食品安全进货查验及 " 三专、四证、四不 " 制度，全面做好人防物防工作。截至目前，市场检测 33.5 万余份，总仓检测 20.6 万余份，检测结果均为阴性。

同时，推动社会共治，畅通社会监督渠道，建立群众投诉举报快速反应机制，全省受理食品投诉举报 3937 件。强化信用监管，建立完善 " 黑名单 " 制度 , 加大信用信息公示力度 , 落实禁业等处罚到人规定 , 对违法企业坚决予以曝光。充分发挥新闻媒体、社会各方在食品安全工作中的能动作用，成立 " 银龄护老队 "254 支，建成食品安全社会监督员 2906 人。深入推进 " 双安双创 " 工作，全省已有 2 个市（州）、47 个县（市、区）被命名为省级食品安全示范城市，兰州、嘉峪关市国家第三批食品安全示范城市创建工作有序推进。

兰州日报社全媒体记者 张万宏 文图

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