现代快报讯 （记者 杜雪迎 江楠 文 / 摄） 菜市场是一个城市最有烟火气的地方，和家家户户的 " 菜篮子 " 息息相关。今年以来，按照南京市委市政府作出的 " 争创全国文明典范城市 " 的决策部署，南京市市场监督管理局会同商务、城管等相关部门，不断加大全市农贸市场综合整治力度。9 月 24 日，现代快报记者随相关部门工作人员一起来到了南京玄武区兰园农贸市场，看到整改后的农贸市场不仅 " 颜值 " 提升了，在疫情防控和食品安全监管方面也更加严格规范，老百姓的菜篮子拎得更安心、更放心。

△兰园农贸市场

环境卫生、经营有序，农贸市场 " 颜值 " 提升

9 月 24 日，现代快报记者来到了南京玄武区兰园农贸市场。逛了一圈，记者发现农贸市场按食品种类分成了不同的区域，有蔬菜区、豆制品区、水产区、生鲜区等，方便市民根据自己的需求购买。菜场的环境干净整洁，蔬菜水果等都整齐摆放在摊位上，墙面和地面都基本没有污渍，每个摊位后方也都留有让商户专门摆放杂物的区域。

记者注意到，有保洁人员在巡视和随时清扫垃圾，在走廊过道也设有不同的垃圾分类箱。兰园农贸市场的负责人方超介绍，每天每个时段都有清洁人员负责现场卫生，确保环境卫生整洁。此外，还设立了商户 " 红黑榜 "，以此来激励商户，确保市场内环境整洁、经营有序。" 对‘红榜’的商户，我们会给予一定的奖励和扶持。而‘黑榜’的商户也有一定的惩罚措施，督促整改。"

现代快报记者从南京市市场监督管理局了解到，依据《南京市农贸市场文明创建工作指引》和《南京市农贸市场文明创建要领》，市相关部门不断完善南京市各大农贸市场的垃圾清扫转运和公厕保洁等制度规范，督促市场方加大宣传、管理、巡查力度，严禁市场内乱扔垃圾杂物、占道溢摊经营、吸烟、养宠等现象。

据了解，自今年 6 月起南京市市场监督管理局每月对全市农贸市场进行全覆盖专项督查，已累计检查农贸市场 485 家次，发现并整改问题 1041 项，形成了检查、通报、整改、提升的工作闭环。此外，结合农贸市场实际，重点突破、分类施策，把 " 点位长 "" 红黑榜 "" 星级商户 " 评定等一些好的综合治理机制在全市复制推广，以点促线带面提升农贸市场整体水平。

疫情防控不松懈，严格冷链食品监管

在兰园农贸市场的入口处，有两名工作人员负责检查市民的健康码、为市民测量体温，无异常方可进入。在工作人员身旁的桌子上放有消毒液和消毒凝胶供顾客使用，市场内还有巡视人员，提醒未佩戴好口罩的市民戴好口罩。南京市玄武区市场监督管理局副局长孔祥盛告诉记者，测温、验码、佩戴口罩等已成为农贸市场的常态化防控措施，每个市场每天都要做好市场内的通风换气和每日消杀。

△入口处桌子上有消毒凝胶和消毒液

记者注意到，农贸市场内已无活禽售卖，只有处理好的猪肉、鸡肉、牛肉等。孔祥盛表示，所有农贸市场内全面禁止野生动物交易活动和活禽销售、宰杀行为，发现一起就会查处一起。

冷链食品监管也是疫情防控的重点工作。孔祥盛介绍，严格进口冷链食品监管，冷链食品必须有 5 项证明，核酸检测证明、消毒证明、检验检疫证明、江苏冷链追溯信息证明以及南京市进口冷链食品集中监管仓出仓证明，缺少任一证明的进口冷链食品将一律不得销售。" 除了食品，还加强相关从业人员的健康管理，进口冷链食品从业人员必须全程接种新冠疫苗，还要按期进行核酸检测，所有相关人员信息都会及时更新记录。"

△农贸市场内张贴疫情防控温馨提醒

农贸市场更智慧，食品安全有保障

在兰园农贸市场内，悬挂的显示屏上展示了市场大数据，包括今日品类销售占比、月交易峰值分析、参考菜价、实时交易、七天客流数据等信息。除了市场数据大屏，在每个摊位还挂有一个独立的小显示屏，可以看到摊位商户的相关信息，包含营业执照、健康证、食品安全许可证等信息。

△悬挂的显示屏上展示了市场大数据

△每个摊位挂有独立显示屏，可以看到摊位商户的相关信息

菜场内售卖的各类食品是否安全、卫生是老百姓最关心的问题。市场内还有实时展示食用农产品抽检结果的滚动屏幕。市民可以看到检测的样品名称、摊位名称、摊位编号、检测项目和检测结果。在农贸市场内有专门的市场检测中心，专业检测人员会每日随机抽检市场内售卖的各品类食品，并及时将检测结果在大屏公示。来买菜的市民就可以了解菜场食品的快检情况，而且市民还可以到市场检测中心免费检测自己购买的食品。

△农贸市场内的市场检测中心

△市场内设有实时展示抽检结果的滚动屏幕

据悉，目前，南京全市 341 家农贸市场全部建成食用农产品快检室，日检测能力在 9000 批次以上，检测品种覆盖蔬菜瓜果、生鲜肉品、水产品、豆制品、粮油、调味品等农副产品，检测项目包括农药残留、非法添加等 50 多个风险指标。今年以来，截至 8 月底，全市已累计快检食用农产品约 235 万批次，检出问题食品 4400 余批次，全部依法依规处理。

△工作人员在采样抽检

南京市市场监督管理局工作人员介绍，南京市农贸市场数量多、分布散、规模大小不一，不同地区的农贸市场创建达标还不均衡，尤其是一些动态指标，如肉制品经营摊位和水产宰杀区域环境卫生、公共厕所保洁、市场周边停车秩序、经营户规范佩戴口罩等问题易反弹回潮。下一步，将把联防联动、综合整治的机制和模式形成常态，让市民的 " 菜篮子 " 拎得舒心、安心、放心。