现代快报讯（通讯员 迟皓文 王慧 记者 张晓培）近期，芡实大量上市，江苏省邳州市赵墩镇倪桥村 200 多亩的芡实池塘里，一片繁忙景象。今年又是一个丰收年，村民们手持竹签刀，在水中捞 " 金 "。

在赵墩镇倪桥村 200 多亩的芡实池塘边，只见采摘工人施生永拨开厚厚的芡叶，熟练地用特制竹签刀割下鸡头样的果实苞。" 成熟的芡实用手按不响，不成熟的就会响。" 施生永一边向介绍、一边示范。" 用竹签刀沿着成熟果实根部，取掉果实，把茎封在水里，保证根不会烂掉。"

收获的季节，工人们早早地来到基地采摘。水中劳作比在地面上要辛苦得多，黝黑的皮肤是他们辛苦付出的最好见证。" 一天可以采摘 3 亩地左右。我从 2016 年开始种芡实，虽然很辛苦，但是收益高。" 施生永说。

芡实每年 3 月份种植，8 月到 10 月是最佳采摘期。芡实有着补脾、祛湿等功效，平时可以做甜汤，可以清炒，有一种新鲜的甜味。去年，赵墩镇倪桥村流转土地 220 亩，成立了土地流转股份合作社，鼓励村民以土地经营权入股，进行芡实种植。同时，配套建设了冷库、加工车间、包装车间等，对芡实进行深加工。目前，倪桥村种植的芡实采取 " 订单式 " 销售，采摘当日就被厂家收购一空。

" 为帮助村民拓宽销路，结合‘我为群众办实事’实践活动，我们采用电商直播销售的创新方式，帮助村民采摘即变现，今年的价格大概每斤 80 元，平均一亩地收入 6000 多元，我们打算明年继续扩大种植面积。" 倪桥村党支部书记王兴华说。