现代快报讯（通讯员 甘正新 记者 张瑜）一粥一饭，当思来之不易！ 10 月 16 日，正值第 41 个世界粮食日，江苏省粮食和物资储备局、省农业农村厅、省教育厅、省科技厅、省妇联在无锡市共同举行纪念世界粮食日暨粮食安全宣传周活动，呼吁全社会关注粮食安全问题，全面落实粮食全链条的节约减损，营造全民 " 节约粮食、从我做起 " 的良好氛围，共同致力于维护粮食安全。

△活动现场

近年来，省委、省政府坚决贯彻落实中央要求，牢牢扛稳粮食安全的政治责任，不断提高粮食综合生产能力和供给水平，粮食产量从 2016 年的 708.5 亿斤，增加到 2020 年 745.8 亿斤，稳居产粮大省前十的位置，为保障全国粮食安全作出了积极贡献。

△活动现场

江苏省粮食和物资储备局局长夏春胜在致辞中提到，尽管我国粮食连年丰产，供应充裕，但粮食安全面临的形势仍然十分复杂。随着人们消费结构、营养水平的提升，通过粮食转化的肉、蛋、奶等高蛋白食物消费逐年增长，间接导致了粮食需求量的增长，我国的粮食产需仍将保持紧平衡态势，而中国人的饭碗不能指望靠进口来装满。从全省情况看，江苏是粮食生产大省，也是粮食消费大省，由于耕地和水资源及环境等约束趋紧，粮食产能几近饱和，保护耕地和保障发展的矛盾会越来越突出，依靠扩大粮食种植面积实现增产的空间十分有限，从国外进口的不确定性越来越大，在粮食安全问题，我们没有理由高枕无忧！

夏春胜说，粮食成熟后要经过收获、运输、储存、加工、流通等诸多环节，才能到达消费者餐桌，任何一个环节的 " 跑冒滴漏 " 都会造成损失浪费。而目前，消费环节仍是粮食浪费的 " 重灾区 "，我国餐饮食物浪费每年约为 340 亿到 360 亿斤，相当于 3000 万到 5000 万人一年的口粮。今年世界粮食日主题是 " 行动造就未来，更好生产、更好营养、更好环境、更好生活 "，就是提醒我们对粮食安全始终要有危机意识，杜绝粮食浪费不仅关乎道德和文明，更与保障几代人的粮食安全息息相关。

（江苏省粮食和物资储备局供图 编辑 张宇）