安徽黄山素有 " 晒秋 " 的习俗。在晴朗的天气，当地的村民会把收获的水稻、玉米、辣椒等农作物，摆放出各式各样的图案来晾晒，构成了一幅独具特色的丰收画卷。
安徽黄村：千年古村 晒秋迎丰收
△央视财经《天下财经》栏目视频
世世代代黄村人留下来一个传统习俗——晒秋。黄村地处山区、水分较大，每逢九到十一月，乡亲们都会利用阳光明媚的晴天，把收获的农作物晾晒在空地上把水分蒸干，以备冬藏。把红辣椒晒到用手轻轻一捏就会碎，就表示完全晒干了，干辣椒存放一两年也没问题。
每年的晒秋时节，是黄村和安徽许多农村的一个喜庆又充满仪式感的节日。各家各户都会拿着自家今年的收获和成果，从四处汇聚到广场来一起晒秋。这不光是为了庆祝丰收，也寄托着对风调雨顺、丰衣足食的期盼！
通过无人机镜头，可以俯瞰这幅美丽的晒秋画卷。从远处看，这个古村落，依山傍水，宛如世外桃源；而走近来看，一个个晒匾组成了一个五彩斑斓的调色板，调出了村子里最美的色彩。
再生稻是安徽这两年重点推广的一个品种，每年四月插秧、八月收第一季、十月收第二季，不仅产量比原来增加了 5 成，而且第二季口感会更好，价格比第一季贵一倍，这样成本会降低 100 元左右，亩产效益会增加 600 元。要让农民增收，不仅靠提高作物的产量，还有提高品质、做精品农业。
近年来，在黄山地区乃至整个安徽省，种植了不少经济价值更高的精品农作物，砀山酥梨、萧县葡萄，让农民们的收益一年比一年好。
粮食不仅要种得好，更要卖得好。为了让农产品卖得更好，安徽在全省打造了 " 按图索粮 " 地图，通过地图可以找到优质专用小麦和水稻的生产地，好品质的粮食加上好销路，自然不愁卖个好价钱！
黄村庆祝丰收有个传统习俗，就是打 " 得胜鼓 "。乡亲们希望，每一年的辛苦耕种都能得胜、都能丰收！
黄山 " 小龙女 " 返乡创业 种水稻全靠大数据
黄山地处皖南山区，人均耕地少，在很大程度上也制约着农业的发展。如何用有限的土地创造更多财富呢？
陈贞以前做小龙虾生意，大家都叫她 " 小龙女 "。可万万没想到，在大城市打拼 20 年后，几乎不懂农业的她放弃了城里生活，举家返乡种地。蒸米饭要精细、种地也全靠大数据。
安徽省黄山市黄山区五丰源合作社负责人 陈贞：我只相信数据，21 个小地块正常是两年检一次，主要是检土壤的含量，比如重金属，有时候人家看到我的田有的地方撂荒，撂荒就是因为它某种元素不够了。
这些年，陈贞仅土壤检测就花了将尽 20 万，还不算撂荒的损失。此外，根据土壤肥力种植不同品种的水稻，家里的水稻从普通到优质，价格也不一。陈贞表示，最便宜的批发价是 10 元一斤，然后最贵的卖到 26.6 元一斤。
实打实的口感，很快得到人们认可，周边 200 多户村民将自家土地流转到了陈贞的合作社，还有不少村民就近在合作社打工。渐渐地，合作社的土地面积超过 1400 亩。她还扩养了小龙虾、甲鱼、螃蟹等品种。稻渔共生，既养了稻，又肥了鱼虾。
如今，旅游的发展使陈贞和周边餐馆、民宿间的互动越来越频繁。一年来，农旅结合的模式使得合作社所在乡镇累计增收约 100 万元。
安徽：夏粮 " 十八连丰 " 全年粮食总产将创历史新高
安徽是全国的粮食主产省，产量位居全国第四，粮食作物以小麦、水稻和玉米为主。" 十四五 " 开局，安徽省明确要稳定粮食播种面积、提高单产水平。那么目前，安徽的秋收和全年粮食生产完成得如何？当地农业发展还有哪些重点？央视财经记者对安徽省副省长张曙光进行了专访。
记者 宁坤：安徽是一个农业大省，今年我们粮食生产的目标任务完成得怎么样？小麦和水稻分别是什么情况呢？
安徽省人民政府副省长 党组成员 张曙光：到目前为止，我们就可以很充满信心地说，今年我们向国家承诺的粮食生产任务可以完成了。今年夏季我们小麦实现了 " 十八连丰 "，小麦的产量超过了 340 亿斤，这在历史上是一个很高的水平。今年粮食总产我们承诺的是 803.8 亿斤，从目前情况来看，可以完成 816 亿斤。
粮食丰收了，还得打开销路、卖出好价钱。走进室内，张曙光向记者展示了安徽省近两年新打造的优质专用小麦、水稻种植电子地图。这些地图公开在网上发布，便于产销对接、实现 " 按图索粮 "。目前，全省优质专用小麦、水稻的种植占比已超过六成。
安徽省人民政府副省长 党组成员 张曙光：比如这片种植区种植的面积，大概 16000 亩；种植的品种，烟农 19 号，这在地图上都可以看得清楚。需要去购粮的市场主体，从小麦、水稻一播种下去，就可以关注它的生长情况。每片区域和其他品种不混杂，就能确保质量。平均它的溢价将会超过 10%，好粮能够卖出好价钱。
好粮食，得有好种子。在安徽省农科院种质资源保护中心里，收集保存了近 5000 份形态各异的种子。种子库的建立，为培育新品种提供了资源保障。育种人员观察到，一些通过杂交选育的新品种产量，要比同类品种高 30% 以上。
记者 宁坤：种子是农业的 " 芯片 "。那在种业方面，安徽省目前具备哪些优势强项？还有哪些方面需要进一步突破？
安徽省人民政府副省长 党组成员 张曙光：杂交水稻种子的市值，每年我们现在接近 20 个亿，这在全国处于第一位；全国前 10 强的种子企业当中我们有 4 家。但是仍然还是有一些薄弱环节。比如种子企业相对偏小，像分子育种、利用现代信息技术育种方面，还只是刚刚起步。要提升种业自主创新和良种繁育推广的能力，进一步加快成果的转化，打好种业 " 翻身仗 "。
张曙光介绍，1978 年安徽省凤阳县小岗村的 " 大包干 "，拉开了全国农村改革的序幕，调动了农民生产的积极性。而如今，安徽在深化农村改革方面，继续着前进的脚步。
安徽省人民政府副省长 党组成员 张曙光：深化农村集体产权制度整省试点，" 资源变资产、资金变股金、农民变股东 "。能够做到规模化地种田，这样确保粮食生产的目标任务可以高质量地完成，对保障国家的粮食安全具有重大的意义。
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