" 香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清 "

粉粉糯糯的芋头跟秋天实在太配了！

好不容易等到马山芋头上市

今天就要把这个 " 大可爱 " 介绍给你

魅力马山，

马山香梗芋已于日前全面上市，芋头做法多多，软糯香甜的香梗芋等着你来尝哦

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得益于得天独厚的地理优势和气候条件，马山产的芋头，通体雪白粉嫩，细腻得仿佛刚出浴的美人，口如含朱丹，" 垆边人似月 , 皓腕凝霜雪 "，碰不得，多看两眼都不舍，不仅口感软糯细腻、香甜适口，且具有清热化痰、消肿止痛等药用价值，深受人们喜爱。

一颗有故事的芋头

马山芋头历史悠久，在清朝光绪年间《重修马迹山志》中记载，清代诗人陈玉基在《竹枝词》中写道：" 马迹芋头大如盂，肌理细腻风味殊。山人直当青精饭，一饱炙背百不如。"

民间也有众多传说，由于马山芋头品相俱佳，一直享誉江浙一带，相传吴王夫差对马山芋头特别钟爱，故作为贡品，至今每到中秋佳节仍有品尝桂花糖芋头的习俗。

芋头成长手册

马山地处太湖北端，坐北朝南，三面环湖，亚热带的气候条件，湿润温和，全年阳光充足，年均日照 2075.8 小时，负氧离子成分较高，极宜芋头生长。

当地的农户告诉我们，马山香梗芋对土壤的要求十分严苛。240 天的生长周期，采用轮作休耕的方式种植，一般一块地种植一季需要两年休养，这样产出的芋头才能保证质量。

农户采收芋头的时候，特地挑选品质、品相较优的留作芋种，存放在干燥保暖仓库或室内，等来年 3 月取出种植到优质的田块中，年年如此，方能保留它马山香梗芋原有的味道。

极品芋头这样吃

芋头的另一个神奇之处，就是吃法多变。马山芋头从小喝着太湖水长大，最简单最朴实的吃法，莫过于水煮或蒸熟之后，直接扒了皮蘸糖吃。温热绵软的芋头，包裹着细碎的糖在舌尖上缓缓化开 ...... 清甜的芋头香，入口即融，将马山的美，都浓缩在这一口粉糯香甜里。

马山人最爱的甜品 " 桂花糖芋头 "，也是芋头的经典吃法之一。蒸好的芋头切小块，入锅和糖水同煮，洒上刚摘下金灿灿的桂花！汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，一口下去，唇齿留香。

也可做成拔丝芋头，甜甜脆脆老少皆宜，香芋西米露、Q 弹芋圆、芋泥盒子、芋头糖水、芋泥奶茶 …… 做甜品也很完美！

不同花样的芋头吃法

都是人们在秋天对芋头的爱呀

马山芋头已经大面积上市啦

你准备怎么吃芋头呢

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本期小马也给大家带来了免费芋头哦！

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4、活动截止时间：2021 年 11 月 1 日

5、芋头中奖人员请于 11 月 2 日 -11 月 5 日到度假区 410 办公室领取免费芋头。

无锡太湖国家旅游度假区管理委员会

位置：

江苏省无锡市滨湖区梅梁路 16 号

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策划：无锡太湖国家旅游度假区融媒体中心

编辑｜黄嘉平

审核丨俞霖杰

发布｜钱天玥