10 月下旬的兰州清冷萧瑟，新冠疫情却也来势汹汹地袭来，市民的正常生活和工作都受到了不同程度的影响，但我市米面粮油、蔬菜水果等生活必需品供应充足，运行平稳。在疫情防控形势最严峻的时候，全市标准化菜市场、保供菜市场积极发挥了菜篮子保供 " 稳定器 " 的作用，他们甘当逆行者，坚守在市场保供一线，市场主办方和经营户起早贪黑为市民提供生活必需品，市场疫情防控措施到位，经营秩序有条不紊。目前全市共有保供菜市场、农贸市场 68 个，11 月 2 日，记者实地走访了我市部分肉菜市场和市商务部门了解到，目前，我市蔬菜库存量始终保持在 6000 吨左右，从源头上抓落实，确保市场正常供应。

菜市场严格落实疫情防控措施

凌晨四点，在大家还在睡梦中时，张掖路菜市场却早已在工作人员的忙碌中 " 醒 " 过来了——每天 4：00，这里的第一遍全面消杀开始了。" 我们每天定时会进行三次消杀，早上开门前、中午及晚上闭市后各有一次全面消杀。不定点的还会在大门口以及人员密集的地方进行消杀灭菌工作。"11 月 2 日早上 9 点，张掖路菜市场经理赵宗顺已经工作了三个多小时了，他告诉记者，张掖路菜市场蔬菜果瓜、米面油粮、肉蛋奶水产，各类生活必需品供应充足。

" 疫情期间，请大家戴好口罩，间隔一米以上安全距离，谢谢！"9 点多正是张掖路菜市场一天里的第一个高峰期，赵宗顺戴着口罩，忙碌地穿梭在各个摊点间维持秩序、提醒大家注意防护。在现场，记者看到，虽是早上时间，但前来购买生活必需品的市民依然不少，每个蔬菜摊位前都有当天各类蔬菜的价目表，黄瓜、青椒、西红柿、白菜、土豆、豆角 …… 各类菜品品种齐全。在生鲜区，肉类、活鱼、海鲜，也是一应俱全，主食区的面条 、馒头、大饼也是满满当当地。消费者们有序地排着队，彼此之 间都保持着一米以上的间隔距离，防疫意识到位。

" 我们这个摊子有二十多种菜品，和平时差不多，这两天来买菜的人比平时稍微多一些，购买的量也多了一些。" 张掖路菜市场摊主朱晓龙正在给顾客选购的蔬菜称重，他告诉记者，菜市场每天都会跟他们强调防疫的重要性，在严格地查验大家的健康码、核酸检测报告并且测温后大家才能入场经营，时时会提醒摊主们进行手部和摊位的消毒。" 为了防疫到位，我们现在还采取了限流措施，我们的面积有 5000 平方米，高峰期间，市场内限流是 50 至 60 人左右，如果超过这个人数，我们就会采取每出 10 人再进 10 个人的措施，控制市场内人员流动数量。" 赵宗顺如是说。

特价菜保障市民 " 菜篮子 "

" 进场之前我们会对所有的工作人员进行核酸证明，健康码的查验，还有体温的测量。市场内我们做到每两小时对人员流动多的区域进行一次基础消杀，每 4 小时对市场地面及接触面进行一次常规消杀，每三天蓝天救援队还会有专人为我们进行一次彻底的全面消杀，同时市场方面会及时清理残留的垃圾、进行消毒 。" 五泉菜市场管理方车燕芳告诉记者，市场目前来购买的消费者比较多，为了疫情防控，市场方采取了限流的措施。" 我们制定了做好市场的疫情防控工作、平抑市场物价、保障市场正常供给等目标。我们是标准化示范市场，一定会在关键时刻挺身而出 ，体现企业的担当。同时也会服务好周边居民群众，这是我们神圣而义不容辞的责任。" 车燕芳如是说。

上午十点，记者在五泉菜市场的入口处看到，这里前来选购的消费者很多，市场方启动了限流措施，每出十人进十人。大家都在积极配合，有序地间隔一米以上排队进入。市场内，蔬菜、水果、肉类、蛋奶货品充足，秩序井然。记者留意到，在市场的入口处和市场的蔬菜区内，有多个柜台挂出了 " 产地直销惠民平价特价区 " 的条幅，陈艳芳告诉记者，这是市场管理方推出的平价菜，有四个柜台，是由公司的志愿者从各个蔬菜的基地直接进货后，在市场内售卖。" 你看这里既有香蕉，还有土豆、白菜、萝卜等等常见蔬菜，感觉既方便又实惠，非常不错。" 一位正在平价区选购的消费者看到正在采访的记者，主动告诉记者，对于市场方面的这些贴心的考虑，她觉得很好很暖心。

建立保供体系强化源头保障

" 疫情发生以来，市商务局向全市标准化菜市场主办方及广大经营户提出疫情防控要求，要求菜市场一要严格落实疫情防控措施。严格做好出入口管理，严格落实入场测温验码。二要做好卖场消杀工作，督促经营人员严格遵守疫情防控要求，戴口罩，做好防护。做好人员疏导，避免人员聚集。三要做好动员引导。呼吁市场主办方和经营户加强群防群管，不歇业不关门，动员经营户多渠道组织货源，保障供应，配合市场监管部门，自觉维护市场经营秩序，不哄抬物价，确保‘菜篮子’产品有效供给。" 市商务局相关负责人告诉记者，目前全市共有保供菜市场、农贸市场 68 个，其中一级批发市场 2 个，二级批发市场（农贸市场）6 个，社区菜市场 60 个；城关区 32 个，七里河区 19 个，安宁区 4 个 ，西固区 5 个，红古区 3 个，榆中县 2 个，皋兰县 2 个，永登县 1 个。三县五区全覆盖，紧盯高原夏菜副食品采购中心等源头龙头保供企业，千方百计组织货源，促进蔬菜快速有序流通，确保主要粮油蔬菜产品调得动、用得上，进得了城、入得了店全力确保生活必需品供应稳定。从总体情况来看，米、面、油、肉、菜、蛋 、奶等供应充足，运行平稳，肉菜价格趋于稳定。

据介绍，目前，我市蔬菜库存量始终保持在 6000 吨左右，从源头上抓落实，确保市场正常供应。建立了以超市、标准化菜市场、社区便利店为主的保供体系，确保零售市场货源充足，品种丰富，蔬菜日均消费量 1800 吨左右，日均投放量 2000 吨左右；肉类日均需求量 360 吨左右，日均投放量 400 吨左右。有效满足了市民日常消费需求。

兰州日报社全媒体记者 蒋凌 文 / 图 / 视频

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